体型プライミングが認知症高齢者の食物摂取に及ぼす効果の実験的解明

身体启动对痴呆症老年人食物摄入影响的实验阐明

基本信息

批准号：
21K02115
负责人：
木村敦
金额：
$ 2.66万
依托单位：
Nihon University
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
财政年份：
2021
资助国家：
日本
起止时间：
2021-04-01 至 2024-03-31
项目状态：
已结题

项目摘要

本研究は, 食卓環境が認知症高齢者の食事摂取量や評価に及ぼす影響を実験心理学的に検討するものである. 令和4年度は前年度の進捗を踏まえ, 体型プライミングの視覚的提示の効果を分析した. その中で,摂取量に関しては体型プライミングの効果が仮説通りみられた一方で, 食事評価については体型のみならず食事関連性の高さが影響を及ぼしている可能性が見出された. このことを詳細に検討するために, 食事関連性の高さを操作した絵画(額装画)の食卓への提示が高齢者の食行動に及ぼす影響について実験的に検討を行った. この研究結果については現在データを整理して報告資料を作成中であり, 令和5年度中に学会大会にて速報する予定である.また, 前述の体型プライミングの視覚的提示の効果については当研究費申請時以降に国内外で多数の研究が報告されていることから, それら近年の関連研究についても調査した上で当研究の新規性を明確にし, 論文原稿としてにまとめた. 令和5年度中に食行動や高齢者支援に関する国際的学術雑誌に投稿する予定である.本研究は認知症高齢者の食支援を目標として遂行するものであり, 学術研究を推進することに加え, それら研究成果の社会還元, とくに医療・介護現場への還元も重要であると考えている. そのため, 自治体等が主催する栄養管理講習会等での講演においても本研究成果をわかりやすく紹介する取組みを行った. 令和4年度は中野区保健所が主催する講習会にて講演を行った.

本研究是一项关于餐桌环境对痴呆症老年人饮食摄入和评估影响的实验心理学研究，我们分析了体型启动对饮食摄入的影响，正如假设的那样，但在饮食评估中，有可能是这样的。不仅是体型，饮食的相关程度也有影响。我们针对在餐桌上展示图片（框架图片）（其中食物相关性水平被操纵）对老年人饮食行为的影响进行了一项实验研究。这项研究的结果目前正在整理和发表我们正在撰写一篇研究论文，计划在2025年的学术会议上发表。此外，国内外针对上述体型启动的视觉呈现效果进行了大量研究。自申请这项研究资助以来，在调查了这些最近的相关研究后，我们澄清了这项研究的新颖性，并将其编写为手稿，我们计划在 2020 财年将其提交给有关老年人饮食行为和支持的国际学术期刊。为痴呆症老人提供食物支持，除了促进学术研究外，我们认为将此类研究成果回报给社会，特别是医疗和护理机构也很重要。我们还努力在营养管理研讨会和地方政府主办的其他活动中以易于理解的方式介绍该研究结果。2020年，我们在中野区公共卫生主办的研讨会上进行了演讲中心。

项目成果

期刊论文数量（8）

专著数量（0）

科研奖励数量（0）

会议论文数量（0）

专利数量（0）

集合住宅の高齢者の利用を考慮した共用施設の利用意図と必要性に関する調査研究

考虑公寓老年人使用情况的共享设施使用意愿及必要性研究

DOI：
发表时间：
2023
期刊：
日本インテリア学会論文報告集
影响因子：
0
作者：
江川香奈;曽根里子;木村敦
通讯作者：
木村敦

エビデンスに基づいた食行動と心理学: 特に健常者と認知症高齢者に対する知見から

基于证据的饮食行为和心理：特别是来自健康人和患有痴呆症的老年人的知识

DOI：
发表时间：
2022
期刊：
デンタルハイジーン
影响因子：
0
作者：
村田沙弥;村瀬浩貴;大能俊久,森本瑛士,古澤和也;木村敦
通讯作者：
木村敦

プライミング実験を用いた食品ジェンダーステレオタイプにおける倒立効果

使用启动实验研究食物性别刻板印象的反转效应

DOI：
发表时间：
2022
期刊：
影响因子：
0
作者：
櫻井美穂;木村敦;和田有史
通讯作者：
和田有史

STUDY ON THE NECESSARY CONDITIONS FOR ARRANGEMENT OF MEDICAL AID STATIONS IN HOSPITAL CORRIDOR SPACE

医院走廊空间医疗救护站设置必要条件研究

DOI：
10.3130/aijt.27.818
发表时间：
2021
期刊：
AIJ Journal of Technology and Design
影响因子：
0
作者：
江川香奈;木村敦;依田育士
通讯作者：
依田育士

体型プライミングが認知症高齢者の食事摂取量に及ぼす影響

身体启动对痴呆老年人膳食摄入的影响

DOI：
发表时间：
2021
期刊：
日本官能評価学会誌
影响因子：
0
作者：
山口浩平;木村敦;佐藤雄介;澤田直子;中川泰秀;松田結花子;井上統温;玉木一弘
通讯作者：
玉木一弘

DOI：
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作者：
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木村敦其他文献

Geometry of Bayesian Programming

贝叶斯规划的几何

DOI：
发表时间：
2019
期刊：
To appear in Proceedings of Logic in Computer Science 2019
影响因子：
0
作者：
中川亮;中谷文彦;遠藤誠;川井章;吉田朗彦;八尋健一郎;木村敦;関剛彦;荒木一司;北林一生;中島康晴;Osawa et al;Ugo Dal Lago and Naohiko Hoshino
通讯作者：
Ugo Dal Lago and Naohiko Hoshino