食品加工学

结题报告
项目介绍
AI项目解读

基本信息

  • 批准号：
  • 项目类别：
    国家杰出青年科学基金
  • 资助金额：
    400万
  • 负责人：
    范大明
  • 依托单位：
    江南大学
  • 学科分类：
  • 结题年份：
  • 批准年份：
    2022
  • 项目状态：
    未结题
  • 起止时间：
    2022至

项目摘要

结项摘要

项目成果

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其他文献

米淀粉自由体积的微波热响应机制
  • DOI：
    10.16429/j.1009-7848.2018.08.011
  • 发表时间：
    2018
  • 期刊：
    中国食品学报
  • 影响因子：
    --
  • 作者：
    闫博文;沈慧杰;范大明;吴晔君;陶源;王明福;赵建新;张灏
  • 通讯作者：
    张灏
乳酸菌发酵对馒头香气特征的影响
  • DOI：
    10.13982/j.mfst.1673-9078.2017.1.028
  • 发表时间：
    2017
  • 期刊：
    现代食品科技
  • 影响因子：
    --
  • 作者：
    何晓赟;闫博文;赵建新;范大明;连惠章;田丰伟;陈卫;张灏
  • 通讯作者：
    张灏
微波处理淀粉自由基的生长和衰减
  • DOI：
    --
  • 发表时间：
    2014
  • 期刊：
    食品科学
  • 影响因子：
    --
  • 作者：
    赵建新;张灏;陈卫;范大明
  • 通讯作者：
    范大明
香辛料中植物化学物对肉制品品质及健康功效影响研究进展
  • DOI：
    10.7506/spkx1002-6630-20200409-118
  • 发表时间：
    2021
  • 期刊：
    食品科学
  • 影响因子：
    --
  • 作者：
    李云龙;赵月亮;范大明;王明福
  • 通讯作者：
    王明福
乳酸菌协同发酵对饼干风味的影响及应用
  • DOI：
    10.13982/j.mfst.1673-9078.2017.4.032
  • 发表时间：
    2017
  • 期刊：
    现代食品科技
  • 影响因子：
    --
  • 作者：
    闫博文;赵建新;张均叶;范大明;管璐静;刘璐璐;陈卫;张灏
  • 通讯作者：
    张灏

其他文献

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AI项目思路

AI技术路线图

范大明的其他基金

微波烘焙中酸面团添加对改善面包质构的作用机制
  • 批准号：
    31871841
  • 批准年份：
    2018
  • 资助金额：
    60.0 万元
  • 项目类别：
    面上项目
微波诱导淀粉自由体积变化的机理及调控
  • 批准号：
    31571879
  • 批准年份：
    2015
  • 资助金额：
    64.0 万元
  • 项目类别：
    面上项目
水分对淀粉微波加热过程的介电增强作用及结晶结构的影响
  • 批准号：
    31301504
  • 批准年份：
    2013
  • 资助金额：
    23.0 万元
  • 项目类别：
    青年科学基金项目

相似国自然基金

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相似海外基金

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  • 项目类别：
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AI项目解读示例

课题项目：调控A型流感病毒诱导IFN-β表达的机制研究

AI项目摘要：

本研究聚焦于TRIM2蛋白在A型流感病毒诱导的IFN-β表达中的调控机制。A型流感病毒是全球性健康问题，其感染可导致严重的呼吸道疾病。IFN-β作为关键的抗病毒因子，其表达水平对抗病毒防御至关重要。然而，TRIM2如何调控IFN-β的表达尚未明确。本研究假设TRIM2通过与病毒RNA或宿主因子相互作用，影响IFN-β的产生。我们将采用分子生物学、细胞生物学和免疫学方法，探索TRIM2与A型流感病毒诱导IFN-β表达的关系。预期结果将揭示TRIM2在抗病毒免疫反应中的作用，为开发新的抗病毒策略提供理论基础。该研究对理解宿主抗病毒机制具有重要科学意义，并可能对临床治疗流感病毒感染提供新的视角。

AI项目思路：

科学问题：TRIM2如何调控A型流感病毒诱导的IFN-β表达？
前期研究：已有研究表明TRIM2参与抗病毒反应，但其具体机制尚不明确。
研究创新点：本研究将深入探讨TRIM2在IFN-β表达中的直接作用机制。
技术路线：包括病毒学、分子生物学、细胞培养和免疫检测技术。
关键技术：TRIM2与病毒RNA的相互作用分析，IFN-β启动子活性检测。
实验模型：使用A型流感病毒感染的细胞模型进行研究。

AI技术路线图

        graph TD
          A[研究起始] --> B[文献回顾与假设提出]
          B --> C[实验设计与方法学准备]
          C --> D[A型流感病毒感染模型建立]
          D --> E[TRIM2与病毒RNA相互作用分析]
          E --> F[TRIM2对IFN-β启动子活性的影响]
          F --> G[IFN-β表达水平测定]
          G --> H[TRIM2功能丧失与获得研究]
          H --> I[数据收集与分析]
          I --> J[结果解释与科学验证]
          J --> K[研究结论与未来方向]
          K --> L[研究结束]
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