超声场胁迫下猪肉糜凝胶过程中蛋白质构象变化的动力学规律及光谱成像数字化表达研究
项目介绍
AI项目解读
基本信息
- 批准号:32272406
- 项目类别:面上项目
- 资助金额:54万
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- 依托单位:
- 学科分类:
- 结题年份:
- 批准年份:2022
- 项目状态:未结题
- 起止时间:2022至
- 项目参与者:李欢欢;
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项目成果
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