共培养条件下嗜盐四联球菌提高鲁氏酵母菌多重胁迫抗性的生理机制研究
项目介绍
AI项目解读
基本信息
- 批准号:
- 项目类别:面上项目
- 资助金额:54万
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- 结题年份:
- 批准年份:2022
- 项目状态:未结题
- 起止时间:2022至
- 项目参与者:吴重德;
- 关键词:
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项目成果
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其他文献
宏蛋白质组学研究进展及应用
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- 发表时间:2016
- 期刊:食品与发酵工业
- 影响因子:--
- 作者:吴重德
- 通讯作者:吴重德
浓香大曲特征与工艺的相关性
- DOI:--
- 发表时间:2013
- 期刊:食品与发酵工业
- 影响因子:--
- 作者:郑佳;吴重德;周荣清;石碧
- 通讯作者:石碧
应用双向荧光差异凝胶技术解析干酪乳杆菌Lactobacillus casei Zhang驯化菌株耐酸胁迫机制
- DOI:--
- 发表时间:--
- 期刊:工业微生物
- 影响因子:--
- 作者:张娟;张梦汝;吴重德;堵国成;陈坚
- 通讯作者:陈坚
应用新型复合保护剂制备高活性直投式干酪乳杆菌发酵剂
- DOI:--
- 发表时间:--
- 期刊:食品与生物技术学报
- 影响因子:--
- 作者:张娟;刘茜;吴重德;堵国成;陈坚
- 通讯作者:陈坚
影响SPE-GC/MS法检测发酵食品中氨基甲酸乙酯因素的研究
- DOI:--
- 发表时间:2014
- 期刊:食品工业科技
- 影响因子:--
- 作者:袁华伟;吴重德;黄钧;周荣清
- 通讯作者:周荣清
其他文献
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