超高压处理引起的多酚氧化酶构象变化对酶活的影响机制
项目介绍
AI项目解读
基本信息
- 批准号:
- 项目类别:青年科学基金项目
- 资助金额:30万
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- 依托单位:
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- 结题年份:
- 批准年份:2022
- 项目状态:未结题
- 起止时间:2022至
- 项目参与者:邹辉;
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