大红浙醋酿造环境中乙醇和乙酸诱导酸居芽孢杆菌生成芳香味直链醛的分子机制
项目介绍
AI项目解读
基本信息
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- 项目类别:面上项目
- 资助金额:54万
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- 批准年份:2022
- 项目状态:未结题
- 起止时间:2022至
- 项目参与者:赵国忠;
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