解脂亚罗酵母控制葡萄赭曲霉毒素A产生与降解的机制研究

结题报告
项目介绍
AI项目解读

基本信息

  • 批准号：
    31701971
  • 项目类别：
    青年科学基金项目
  • 资助金额：
    25.0万
  • 负责人：
    赵利娜
  • 依托单位：
    江苏大学
  • 学科分类：
    C1509.园艺作物采后生物学
  • 结题年份：
    2020
  • 批准年份：
    2017
  • 项目状态：
    已结题
  • 起止时间：
    2018-01-01 至2020-12-31

项目摘要

Ochratoxin A (OTA) is a toxin fungal secondary metabolite, which is mainly produced by several species of Penicillium and Aspergillus, OTA has teratogenicity, carcinogenicity and mutagenicity, so it exits potential hazard to human and animals. OTA has been identified in various fruits and fruit products all over the world, especially in grape and its products. Using antagonistic yeast to control OTA in grape and its products has represented a good prospect, but the related research is still in its infancy, especially the mechanism of controlling OTA synthesizing and biodegradation in grape and its products by antagonistic yeast is not clear yet, which seriously influenced the application of biological control technology in the control of mycotoxins on postharvest fruits. In this study, antagonistic yeast Yarrowia lipolytica which was isolated by our research team and Penicilluim rubens which could produce OTA isolated from grape, were chosen to the research object, in vivo and in vitro conditions, the control efficacy of Y. lipolytica against postharvest blue mould decay of grape caused by P. rubens, the mechanisms of controlling the growth of P. rubens and OTA synthesizing on grape by Y. lipolytica were investigated, so as to elucidate the possible mechanism of controlling and biodegradation of OTA on grape by antagonistic yeast, which can provide theoretical basis for the practical application of antagonistic yeast in postharvest fruits.
赭曲霉毒素A（OTA）是一种有毒的真菌次级代谢产物，主要有曲霉属和青霉属产生，具有致畸、致癌、致突变等多种毒性，对人和动物的健康存在潜在的危害。OTA对水果及水果制品的污染在全球范围内都比较严重，尤其是葡萄及其制品。采用拮抗酵母菌控制葡萄及其制品中OTA的方法展现出了良好的应用前景，但其相关研究目前尚处于起步阶段，特别是拮抗酵母菌控制葡萄OTA产生和降解已经存在的OTA的机制尚不明确，严重影响了生物防治技术在水果采后真菌毒素控制方面的应用。本项目拟以课题组前期筛选得到的解脂亚罗酵母和OTA产生菌Penicillium rubens为研究对象，在葡萄活体和离体条件下，研究解脂亚罗酵母对P. rubens生长和产OTA的影响及其控制和降解葡萄中P. rubens产生OTA的机制，从而阐明拮抗酵母控制水果OTA产生和降解的可能机制，为拮抗酵母控制水果真菌毒素的实际应用提供一定的理论依据。

结项摘要

本项目以葡萄为实验材料，以课题组前期分离筛选的拮抗酵母菌解脂亚罗酵母和葡萄上产OTA的菌株P. rubens为研究对象，研究解脂亚罗酵母对葡萄P. rubens的抑制作用和对P. rubens产OTA的影响，以及解脂亚罗酵母控制和降解葡萄中由P. rubens产生OTA的机制，进而阐明拮抗酵母控制葡萄OTA产生和降解的可能机制，为拮抗酵母控制水果真菌毒素的实际应用提供一定的理论依据。主要结论如下：.（1）Y. lipolytica能够显著控制葡萄采后由P. rubens引起的青霉病，且Y. lipolytica浓度越高，伤口处的腐烂率、腐烂直径越小；Y. lipolytica能够显著降低葡萄伤口处由P. rubens产生OTA的含量；体外试验表明，Y. lipolytica能够显著抑制P. rubens的孢子萌发及芽管长度。.（2）无论是20°C或4°C，Y. lipolytica均能够快速定殖在葡萄表皮保持较高酵母数量；Y. lipolytica能够增强葡萄体内抗性相关酶（PPO，POD，CAT，PAL，APX，GLU）活性并且能显著增强编码相应酶的基因表达量。.（3）Y. lipolytica胞内酶能够降解OTA，且55%-65%饱和度硫酸铵分级沉淀物对OTA的降解效果最好。Y. lipolytica胞内酶55%-65%饱和度硫酸铵分级沉淀物中包括羧肽酶、与能量代谢、氧化应激等相关的蛋白；推测羧肽酶直接参与OTA的降解，其它蛋白在OTA降解的过程中参与细胞对OTA引起的氧化胁迫的响应。.（4）利用薄层层析（TLC）、高效液相色谱（HPLC-FLD）和液质联用（HPLC-PDA-MS）检测技术，对Y. lipolytica胞内酶降解OTA的产物进行鉴定，并考察了产物对HEK293细胞的毒性。Y. lipolytica胞内酶降解OTA的主要产物为OTα，产物OTα对HEK293细胞的毒性低于OTA。

项目成果

期刊论文数量（12）
专著数量（0）
科研奖励数量（3）
会议论文数量（0）
专利数量（1）
Investigating the effect of methyl jasmonate on the biocontrol activity of Meyerozyma guilliermondii against blue mold decay of apples and the possible mechanisms involved
茉莉酸甲酯对吉利蒙菌对苹果蓝霉病生防活性的影响及其可能机制
  • DOI：
    10.1016/j.pmpp.2019.101454
  • 发表时间：
    2020-01-01
  • 期刊：
    PHYSIOLOGICAL AND MOLECULAR PLANT PATHOLOGY
  • 影响因子：
    2.7
  • 作者：
    He, Fangtao;Zhao, Lina;Zhang, Hongyin
  • 通讯作者：
    Zhang, Hongyin
The mechanisms involved in ochratoxin A elimination by Yarrowia lipolytica Y-2
解脂耶氏酵母 Y-2 消除赭曲霉毒素 A 的机制
  • DOI：
    10.1111/aab.12452
  • 发表时间：
    2018
  • 期刊：
    Annals of Applied Biology
  • 影响因子：
    2.6
  • 作者：
    Xiaoyun Zhang;Hongjuan Yang;Maurice Tibiru Apaliya;Lina Zhao;Xiangyu Gu;Xiangfeng Zheng;Weicheng Hu;Hongyin Zhang
  • 通讯作者：
    Hongyin Zhang
扩展青霉侵染柑橘机制分析(英文)
  • DOI：
    --
  • 发表时间：
    2019
  • 期刊：
    食品科学
  • 影响因子：
    --
  • 作者：
    Lina Zhao;Huifang Li;Jiang Yu;Kun Liu;Xiaoyun Zhang;Qiya Yang;Hongyin Zhang
  • 通讯作者：
    Hongyin Zhang
Study on biocontrol of postharvest decay of table grapes caused by Penicillium rubens and the possible resistance mechanisms by Yarrowia lipolytica
红青霉引起鲜食葡萄采后腐烂的生物防治及解脂耶氏酵母可能的抗性机制研究
  • DOI：
    10.1016/j.biocontrol.2018.11.004
  • 发表时间：
    2019-03
  • 期刊：
    Biological Control
  • 影响因子：
    4.2
  • 作者：
    Meiyan Wang;Lina Zhao;Xiaoyun Zhang;Solairaj Dhanasekaran;M;our H. Abdelhai;Qiya Yang;Zhenhui Jiang;Hongyin Zhang
  • 通讯作者：
    Hongyin Zhang
拟粉红锁掷孢酵母降解展青霉素的蛋白质组学
  • DOI：
    --
  • 发表时间：
    2019
  • 期刊：
    食品与生物技术学报
  • 影响因子：
    --
  • 作者：
    赵利娜;孙艺文;张晓云;张红印
  • 通讯作者：
    张红印

数据更新时间：{{ journalArticles.updateTime }}

{{ item.title }}
{{ item.translation_title }}
  • DOI：
    {{ item.doi || "--"}}
  • 发表时间：
    {{ item.publish_year || "--" }}
  • 期刊：
    {{ item.journal_name }}
  • 影响因子：
    {{ item.factor || "--"}}
  • 作者：
    {{ item.authors }}
  • 通讯作者：
    {{ item.author }}

数据更新时间：{{ journalArticles.updateTime }}

{{ item.title }}
  • 作者：
    {{ item.authors }}

数据更新时间：{{ monograph.updateTime }}

{{ item.title }}
  • 作者：
    {{ item.authors }}

数据更新时间：{{ sciAawards.updateTime }}

{{ item.title }}
  • 作者：
    {{ item.authors }}

数据更新时间：{{ conferencePapers.updateTime }}

{{ item.title }}
  • 作者：
    {{ item.authors }}

数据更新时间：{{ patent.updateTime }}

其他文献

不同方法测定黄嘌呤对Bacillus fastidiosus胞外尿酸酶抑制效力的比较
  • DOI：
    --
  • 发表时间：
    --
  • 期刊：
    重庆医科大学学报
  • 影响因子：
    --
  • 作者：
    赵运胜;赵利娜;廖飞;陶佳
  • 通讯作者：
    陶佳
体外百草枯染毒后神经干细胞的分化特点
  • DOI：
    --
  • 发表时间：
    2019
  • 期刊：
    环境与职业医学
  • 影响因子：
    --
  • 作者：
    熊贵娅;赵利娜;左真子;周志俊;常秀丽
  • 通讯作者：
    常秀丽
百草枯对人胚胎神经祖细胞自噬作用的影响
  • DOI：
    10.3760/cma.j.issn.1001-9391.2016.03.005
  • 发表时间：
    2016
  • 期刊：
    中华劳动卫生职业病杂志
  • 影响因子：
    --
  • 作者：
    赵利娜;严梦玲;王新金;窦婷婷;常秀丽;周志俊
  • 通讯作者：
    周志俊
小花棘豆内生真菌内参基因的筛选及其Sac表达分析
  • DOI：
    --
  • 发表时间：
    2018
  • 期刊：
    基因组学与应用生物学
  • 影响因子：
    --
  • 作者：
    赵利娜;卢萍;杜玲;牛艳芳
  • 通讯作者：
    牛艳芳
基于特征工程与级联森林的中风患者手部运动肌电识别方法
  • DOI：
    10.13973/j.cnki.robot.200588
  • 发表时间：
    2021
  • 期刊：
    机器人
  • 影响因子：
    --
  • 作者：
    胡少康;张道辉;赵新刚;褚亚奇;张立新;赵利娜
  • 通讯作者：
    赵利娜

其他文献

{{ item.title }}
{{ item.translation_title }}
  • DOI：
    {{ item.doi || "--" }}
  • 发表时间：
    {{ item.publish_year || "--"}}
  • 期刊：
    {{ item.journal_name }}
  • 影响因子：
    {{ item.factor || "--" }}
  • 作者：
    {{ item.authors }}
  • 通讯作者：
    {{ item.author }}
empty
内容获取失败，请点击重试
重试联系客服
title开始分析
查看分析示例
此项目为已结题，我已根据课题信息分析并撰写以下内容，帮您拓宽课题思路：

AI项目思路

AI技术路线图

赵利娜的其他基金

坏死诱导蛋白NIP及其转录因子调控扩展青霉侵染梨果的机制研究
  • 批准号：
    32372401
  • 批准年份：
    2023
  • 资助金额：
    50 万元
  • 项目类别：
    面上项目

相似国自然基金

{{ item.name }}
  • 批准号：
    {{ item.ratify_no }}
  • 批准年份：
    {{ item.approval_year }}
  • 资助金额：
    {{ item.support_num }}
  • 项目类别：
    {{ item.project_type }}

相似海外基金

{{ item.name }}
{{ item.translate_name }}
  • 批准号：
    {{ item.ratify_no }}
  • 财政年份：
    {{ item.approval_year }}
  • 资助金额：
    {{ item.support_num }}
  • 项目类别：
    {{ item.project_type }}
{{ showInfoDetail.title }}

作者：{{ showInfoDetail.author }}

知道了

AI项目解读示例

课题项目：调控A型流感病毒诱导IFN-β表达的机制研究

AI项目摘要：

本研究聚焦于TRIM2蛋白在A型流感病毒诱导的IFN-β表达中的调控机制。A型流感病毒是全球性健康问题，其感染可导致严重的呼吸道疾病。IFN-β作为关键的抗病毒因子，其表达水平对抗病毒防御至关重要。然而，TRIM2如何调控IFN-β的表达尚未明确。本研究假设TRIM2通过与病毒RNA或宿主因子相互作用，影响IFN-β的产生。我们将采用分子生物学、细胞生物学和免疫学方法，探索TRIM2与A型流感病毒诱导IFN-β表达的关系。预期结果将揭示TRIM2在抗病毒免疫反应中的作用，为开发新的抗病毒策略提供理论基础。该研究对理解宿主抗病毒机制具有重要科学意义，并可能对临床治疗流感病毒感染提供新的视角。

AI项目思路：

科学问题：TRIM2如何调控A型流感病毒诱导的IFN-β表达？
前期研究：已有研究表明TRIM2参与抗病毒反应，但其具体机制尚不明确。
研究创新点：本研究将深入探讨TRIM2在IFN-β表达中的直接作用机制。
技术路线：包括病毒学、分子生物学、细胞培养和免疫检测技术。
关键技术：TRIM2与病毒RNA的相互作用分析，IFN-β启动子活性检测。
实验模型：使用A型流感病毒感染的细胞模型进行研究。

AI技术路线图

        graph TD
          A[研究起始] --> B[文献回顾与假设提出]
          B --> C[实验设计与方法学准备]
          C --> D[A型流感病毒感染模型建立]
          D --> E[TRIM2与病毒RNA相互作用分析]
          E --> F[TRIM2对IFN-β启动子活性的影响]
          F --> G[IFN-β表达水平测定]
          G --> H[TRIM2功能丧失与获得研究]
          H --> I[数据收集与分析]
          I --> J[结果解释与科学验证]
          J --> K[研究结论与未来方向]
          K --> L[研究结束]
关闭
close
客服二维码