宰后变性僵直横桥形成对猪肉保水性的影响机制研究
项目介绍
AI项目解读
基本信息
- 批准号:
- 项目类别:青年科学基金项目
- 资助金额:30万
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- 依托单位:
- 学科分类:
- 结题年份:
- 批准年份:2021
- 项目状态:未结题
- 起止时间:2021至
- 项目参与者:刘娇;
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- DOI:--
- 发表时间:2018
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- 影响因子:--
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- 通讯作者:赵妮平
其他文献
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