超声波处理与外源蛋白质联用对无麸质马铃薯全粉加工特性优化效应机制研究
项目介绍
AI项目解读
基本信息
- 批准号:
- 项目类别:地区科学基金项目
- 资助金额:35万
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- 依托单位:
- 学科分类:
- 结题年份:
- 批准年份:2020
- 项目状态:未结题
- 起止时间:2020至
- 项目参与者:杨晓清;
- 关键词:
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项目成果
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