基于多组学解析特香型白酒酿造过程乙醇诱导异常毕赤酵母产酯代谢机制
项目介绍
AI项目解读
基本信息
- 批准号:31960474
- 项目类别:地区科学基金项目
- 资助金额:41万
- 负责人:
- 依托单位:
- 学科分类:C20.食品科学
- 结题年份:
- 批准年份:2019
- 项目状态:未结题
- 起止时间:2019至
- 项目参与者:付桂明;
- 关键词:
项目摘要
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项目成果
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