乳酸菌与乳脂肪球膜蛋白互作效应介导乳酸菌包埋保护及黏附特性研究
项目介绍
AI项目解读
基本信息
- 批准号:31972093
- 项目类别:面上项目
- 资助金额:58万
- 负责人:
- 依托单位:
- 学科分类:C20.食品科学
- 结题年份:
- 批准年份:2019
- 项目状态:未结题
- 起止时间:2019至
- 项目参与者:郭宇星;
- 关键词:
项目摘要
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项目成果
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