AI-2/LuxS群体感应系统引导乳酸菌定向构建生物膜对肉品发酵剂降胺活性的影响机制研究
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AI项目解读
基本信息
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- 项目类别:面上项目
- 资助金额:54万
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- 批准年份:2022
- 项目状态:未结题
- 起止时间:2022至
- 项目参与者:张秋勤;
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项目成果
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- 发表时间:2018
- 期刊:食品工业科技
- 影响因子:--
- 作者:李直;王丹;董明盛;芮昕;张秋勤;陈晓红;吴俊俊;姜梅;李伟
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其他文献
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