"逢子必炒"之科学内涵研究

“FengZiBiChao”, is traditional Chinese medicine theory about processing, which is summarized through long-term clinical practice. There is no doubt that the theory has certain guiding significance on the practice of TCM processing. However, it’s easily found that many such theories has their limits in the process of guiding practice because of lack of the support from modern science, thus restricting the development of entire discipline. In view of this, five representative Chinese material medicas are selected as object of study, including Semen Astragali Complanati, Semen Lepidii, Semen Vaccariae, Semen Cassiae, Fructus Viticis. Their water extract’s chemical components which can be absorbed into the bloodstream are chosen as evaluation index. Based on the study of chemical components, the changes of various indexes of the seeds before and after processing are contrasted and analyzed, such as the change of effective components, the discrepancy of dissolution rate, the difference of bioavailability, the feature of ultrastructure , the effect of enzymes during the course of processing, etc. According to information obtained above, statistical methods are adopted to conduct comprehensive analysis in order to reveal the modern scientific connotation of “FengZiBiChao” theory.

“逢子必炒”是长期的临床用药实践总结出的传统中药炮制理论，是对“种子”类中药炮制方法的简单概括，意即“种子”类中药均要通过“炒”才可入药，在中药炮制实践中具有一定的指导意义。但是，在中药炮制学科中，很多与之类似理论由于缺少现代科学依据的支持，致使其指导作用具有诸多局限性，进而制约了整个学科的发展。为此，本项目选取具有一定研究基础的“逢子必炒”理论为切入点，采用现代科学方法，为其寻找现代科学依据。选择具有代表性的5 种“种子”类中药：沙苑子、葶苈子、王不留行、决明子、蔓荆子等作为研究对象，以其水煎液中能够入血的多种成分作为评价指标，在化学成分研究的基础上， 对比分析种子类中药炮制前后药效成分的变化、溶出率的异同、生物利用度的差异、超微组织结构特征以及炮制过程中酶的作用等，并依据这些信息，应用统计学方法综合分析，揭示“逢子必炒”现代科学内涵。

本项目选择决明子、沙苑子、葶苈子、王不留行、蔓荆子为研究对象，从化学成分入手，对种子、果实类中药（简称“子类中药”）化学成分在大鼠体内的药物代谢进行了研究，以探讨子类中药炒制的科学内涵。.首先，对五种子类中药的化学成分进行了研究，为进一步考察炮制对子类中药的生物利用度和物质基础影响奠定了基础。在此基础上，利用药物代谢技术和方法，研究了五味中药多成分代谢，探讨了炮制对子类中药生物利用度的影响。.采用UPLC-MS检测方法，对五味子类中药的70余个单体化合物进行了初筛，选出15个能够进入大鼠血液并适宜于定量检测的化合物，作为检测指标，给予大鼠相同量的生、炒子类中药，检测大鼠代谢动力学参数。结果显示不同药味的代谢参数变化规律不尽相同，部分药味炮制品的Cmax值显著提高，AUC值在一定程度上增大，Tmax值减小，提示炮制可以增大所测成分的达峰血药浓度，加快达峰时间，提高生物利用度，但部分药味只是Cmax值提高，Tmax值减小，而AUC值与生品无显著性差异。通过对生、炒子类中药化学成分及水煎出率的考察，虽然炮制对子类中药的化学成分影响不一，炮制后成分含量变化趋势不同，但炮制可以增加子类中药的水煎溶出率。因此，对“逢子必炒”之科学内涵进行如下阐释：①子类中药炒制可以增加其水煎出率，提高了药物的综合利用度；②部分子类中药炒制不仅可以通过升高药效成分的含量，还可以促进决明子有效成分吸收，提高药效成分的生物利用度；③部分中药炮制后虽然不能提高生物利用度，但可以缩短达峰时间，增加达峰浓度，促进药效的发挥。

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