本土非酿酒酵母促进苹果酸-乳酸发酵机制及其对葡萄酒风味品质的调控效应

结题报告
项目介绍
AI项目解读

基本信息

  • 批准号：
    32260637
  • 项目类别：
    地区科学基金项目
  • 资助金额：
    33万
  • 负责人：
    杨学山
  • 依托单位：
    甘肃农业大学
  • 学科分类：
  • 结题年份：
  • 批准年份：
    2022
  • 项目状态：
    未结题
  • 起止时间：
    2022至
  • 项目参与者：
    杨学山；
  • 关键词：

项目摘要

结项摘要

项目成果

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专著列表
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  • 作者：
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其他文献

O.oeni糖苷酶活性对干白葡萄酒萜烯类香气的影响
  • DOI：
    --
  • 发表时间：
    2021
  • 期刊：
    农业机械学报
  • 影响因子：
    --
  • 作者：
    祝霞;赵丹丹;李俊娥;毛亚玲;韩舜愈;杨学山
  • 通讯作者：
    杨学山
酿造条件对酿酒酵母发酵香气的影响
  • DOI：
    --
  • 发表时间：
    2019
  • 期刊：
    食品科学
  • 影响因子：
    --
  • 作者：
    祝霞;刘琦;赵丹丹;王璐璐;韩舜愈;杨学山
  • 通讯作者：
    杨学山
不同浸渍工艺对贵人香干白葡萄酒香气品质的影响
  • DOI：
    --
  • 发表时间：
    2020
  • 期刊：
    核 农 学 报
  • 影响因子：
    --
  • 作者：
    杨学山;刘琦;段卫朋;宋茹茹;韩舜愈;祝霞
  • 通讯作者：
    祝霞
混菌发酵对美乐低醇桃红葡萄酒香气的影响
  • DOI：
    --
  • 发表时间：
    2018
  • 期刊：
    核农学报
  • 影响因子：
    --
  • 作者：
    王媛;祝霞;杨学山;黎洁;任超;秦丽;韩舜愈
  • 通讯作者：
    韩舜愈
基础存在裂缝的风机塔振动测试与分析
  • DOI：
    --
  • 发表时间：
    2017
  • 期刊：
    噪声与振动控制
  • 影响因子：
    --
  • 作者：
    贾行建;杨学山;何先龙;佘天莉
  • 通讯作者：
    佘天莉

其他文献

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杨学山的其他基金

水溶性β-葡聚糖对甘肃河西产区霞多丽干白葡萄酒发酵香气调控机制研究
  • 批准号：
    31760454
  • 批准年份：
    2017
  • 资助金额：
    38.0 万元
  • 项目类别：
    地区科学基金项目

相似国自然基金

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相似海外基金

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AI项目解读示例

课题项目：调控A型流感病毒诱导IFN-β表达的机制研究

AI项目摘要：

本研究聚焦于TRIM2蛋白在A型流感病毒诱导的IFN-β表达中的调控机制。A型流感病毒是全球性健康问题，其感染可导致严重的呼吸道疾病。IFN-β作为关键的抗病毒因子，其表达水平对抗病毒防御至关重要。然而，TRIM2如何调控IFN-β的表达尚未明确。本研究假设TRIM2通过与病毒RNA或宿主因子相互作用，影响IFN-β的产生。我们将采用分子生物学、细胞生物学和免疫学方法，探索TRIM2与A型流感病毒诱导IFN-β表达的关系。预期结果将揭示TRIM2在抗病毒免疫反应中的作用，为开发新的抗病毒策略提供理论基础。该研究对理解宿主抗病毒机制具有重要科学意义，并可能对临床治疗流感病毒感染提供新的视角。

AI项目思路：

科学问题：TRIM2如何调控A型流感病毒诱导的IFN-β表达？
前期研究：已有研究表明TRIM2参与抗病毒反应，但其具体机制尚不明确。
研究创新点：本研究将深入探讨TRIM2在IFN-β表达中的直接作用机制。
技术路线：包括病毒学、分子生物学、细胞培养和免疫检测技术。
关键技术：TRIM2与病毒RNA的相互作用分析，IFN-β启动子活性检测。
实验模型：使用A型流感病毒感染的细胞模型进行研究。

AI技术路线图

        graph TD
          A[研究起始] --> B[文献回顾与假设提出]
          B --> C[实验设计与方法学准备]
          C --> D[A型流感病毒感染模型建立]
          D --> E[TRIM2与病毒RNA相互作用分析]
          E --> F[TRIM2对IFN-β启动子活性的影响]
          F --> G[IFN-β表达水平测定]
          G --> H[TRIM2功能丧失与获得研究]
          H --> I[数据收集与分析]
          I --> J[结果解释与科学验证]
          J --> K[研究结论与未来方向]
          K --> L[研究结束]
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