辐照降低水产品中lgE介导食物过敏的效应及机理研究

结题报告
项目介绍
AI项目解读

基本信息

  • 批准号：
    30470999
  • 项目类别：
    面上项目
  • 资助金额：
    20.0万
  • 负责人：
    高美须
  • 依托单位：
    中国农业科学院原子能利用研究所
  • 学科分类：
    C1301.农业信息学
  • 结题年份：
    2008
  • 批准年份：
    2004
  • 项目状态：
    已结题
  • 起止时间：
    2005-01-01 至2008-12-31

项目摘要

本研究选用易引起过敏的食品虾和海水鱼作为过敏食品材料，通过辐射生物化学的研究方法探讨辐照对过敏蛋白结构的影响，通过酶联免疫方法研究辐照过敏原蛋白的破坏程度。研究辐照、加热以及微波处理等其它常规食品加工方法的综合处理有效地破坏食品中过敏原的最佳条件。同时通过生物化学和分子检测技术，探讨辐照对过敏原蛋白破坏的分子生物学机制。食物中的过敏蛋白对热、酶和酸稳定，本探索性研究一旦有所突破，将在解决日益增多的食物过敏患者提供低敏食品方面有重大意义，同时也开拓了食品辐照应用的一个新的领域。

结项摘要

项目成果

期刊论文数量（0）
专著数量（0）
科研奖励数量（0）
会议论文数量（0）
专利数量（0）

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其他文献

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相似国自然基金

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AI项目解读示例

课题项目：调控A型流感病毒诱导IFN-β表达的机制研究

AI项目摘要：

本研究聚焦于TRIM2蛋白在A型流感病毒诱导的IFN-β表达中的调控机制。A型流感病毒是全球性健康问题，其感染可导致严重的呼吸道疾病。IFN-β作为关键的抗病毒因子，其表达水平对抗病毒防御至关重要。然而，TRIM2如何调控IFN-β的表达尚未明确。本研究假设TRIM2通过与病毒RNA或宿主因子相互作用，影响IFN-β的产生。我们将采用分子生物学、细胞生物学和免疫学方法，探索TRIM2与A型流感病毒诱导IFN-β表达的关系。预期结果将揭示TRIM2在抗病毒免疫反应中的作用，为开发新的抗病毒策略提供理论基础。该研究对理解宿主抗病毒机制具有重要科学意义，并可能对临床治疗流感病毒感染提供新的视角。

AI项目思路：

科学问题：TRIM2如何调控A型流感病毒诱导的IFN-β表达？
前期研究：已有研究表明TRIM2参与抗病毒反应，但其具体机制尚不明确。
研究创新点：本研究将深入探讨TRIM2在IFN-β表达中的直接作用机制。
技术路线：包括病毒学、分子生物学、细胞培养和免疫检测技术。
关键技术：TRIM2与病毒RNA的相互作用分析，IFN-β启动子活性检测。
实验模型：使用A型流感病毒感染的细胞模型进行研究。

AI技术路线图

        graph TD
          A[研究起始] --> B[文献回顾与假设提出]
          B --> C[实验设计与方法学准备]
          C --> D[A型流感病毒感染模型建立]
          D --> E[TRIM2与病毒RNA相互作用分析]
          E --> F[TRIM2对IFN-β启动子活性的影响]
          F --> G[IFN-β表达水平测定]
          G --> H[TRIM2功能丧失与获得研究]
          H --> I[数据收集与分析]
          I --> J[结果解释与科学验证]
          J --> K[研究结论与未来方向]
          K --> L[研究结束]
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