大豆中主要抗原蛋白的免疫生物学特性及其致敏机理的研究
项目介绍
AI项目解读
基本信息
- 批准号:30430520
- 项目类别:重点项目
- 资助金额:140.0万
- 负责人:
- 依托单位:
- 学科分类:C1705.动物营养学
- 结题年份:2008
- 批准年份:2004
- 项目状态:已结题
- 起止时间:2005-01-01 至2008-12-31
- 项目参与者:秦贵信; 尹靖东; 孙泽威; 马永喜; 姜海龙; 张丽英; 朱元招; 汤树生; 潘洪彬;
- 关键词:
项目摘要
本项目拟以仔猪为研究对象,以Glycinin和β- Conglycinin各亚基基因编码和抗原表位的研究结果(Nielsen等,1989)为基础,制备特异性单克隆抗体,利用ELISA和Western blotting等技术全面定量分析蛋白酶处理、酸碱度、离子强度、温度等因素对Glycinin和β- Conglycinin免疫原性的影响及协同关系;研究追踪Glycinin和β-Conglycinin及其亚基、多肽等分解产物在大豆制品中的含量、消化道、血液、淋巴器官等部位的时空动态分布、消化道黏膜通透机制和免疫原性的变化,进而揭示大豆中主要抗原物质Glycinin和β-Conglycinin对仔猪的致敏机理,从而为大豆抗原蛋白质的加工去除、大豆制品在仔猪等幼龄动物饲料中的应用,乃至人类食品和动物饲料安全提供理论依据和保障。
结项摘要
项目成果
期刊论文数量(22)
专著数量(0)
科研奖励数量(0)
会议论文数量(5)
专利数量(0)
Effects of glycinin on IgE-mediated increase of mast cell numbers and histamine release in the small intestine
大豆球蛋白对 IgE 介导的小肠肥大细胞数量增加和组胺释放的影响
- DOI:--
- 发表时间:--
- 期刊:Journal of Nutritional Biochemistry
- 影响因子:5.6
- 作者:Dong; Bing;Wang; Fenglai;Li; Defa;Li; Zheji;Sun; Peng
- 通讯作者:Peng
大豆中主要抗原蛋白的研究进展
- DOI:--
- 发表时间:--
- 期刊:吉林农业大学学报
- 影响因子:--
- 作者:秦贵信;孙泽威
- 通讯作者:孙泽威
Development of a monoclonal antibody-based competitive ELISA for detection of beta-conglycinin, an allergen from soybean
开发基于单克隆抗体的竞争性 ELISA,用于检测大豆过敏原 β-伴大豆球蛋白
- DOI:--
- 发表时间:--
- 期刊:Food Chemistry
- 影响因子:8.8
- 作者:Wang; Zirui;Qiao; Shiyan;Dong; Bing;Li; Defa;He; Pingli;Ou; Deyuan;You; Jinming
- 通讯作者:Jinming
不同加工处理方法对大豆抗原蛋白抗原性影响的研究
- DOI:--
- 发表时间:--
- 期刊:饲料工业
- 影响因子:--
- 作者:王涛;秦贵信
- 通讯作者:秦贵信
Disappearance of immunoreactive glycinin and β-conglycinin in the digestive tract of piglets
仔猪消化道中免疫反应性大豆球蛋白和β-伴大豆球蛋白的消失
- DOI:--
- 发表时间:--
- 期刊:Arch. Anim. Nutr.
- 影响因子:--
- 作者:Zhang B.;Zhu D.;Zhao Y.;Bao N.;Qin G.X.;Zhang B.L.;Sun L.;Sun Z.W.;Zhang X.D.;Wang T.
- 通讯作者:Wang T.
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其他文献
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- DOI:--
- 发表时间:--
- 期刊:中国冶金
- 影响因子:--
- 作者:王帅;胡锋;李德发;周雯;吴开明
- 通讯作者:吴开明
其他文献
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