茶儿茶素生物合成与代谢的研究
项目介绍
AI项目解读
基本信息
- 批准号:39170209
- 项目类别:面上项目
- 资助金额:3.0万
- 负责人:
- 依托单位:
- 学科分类:C0209.植物化学
- 结题年份:1995
- 批准年份:1991
- 项目状态:已结题
- 起止时间:1992-01-01 至1995-12-31
- 项目参与者:顾谦; 黄雨初; 王勇; 李纯; 刘晶麟;
- 关键词:
项目摘要
儿茶素类化合物是茶叶中重要的生物活性物质,本项目使用(14)同位素示踪技术研究儿茶素生物合成途径,证实儿茶素A环由醋酸酯——丙二酸酯途径形成,B环由芥草酸途径转化成苯丙酸盐形成。茶叶愈伤组织和悬浮细胞培养诱导形成儿茶素初步实验,结果表明茶叶悬浮细胞培养能形成儿茶素等酚类化合物,但主要是简单儿茶素,未鉴定出酯型儿茶素。将(14)C儿茶素引入茶树新梢,研究其降解作用发现,儿茶素在茶树体内降解转化很快。引入后48h儿茶素残留量仅为24h时的1/2,降解物多参与有机酸性提高,对儿茶素合成有利,但也加速了儿茶素降解作用。在自然光照下,茶树幼梢中儿茶素的降解呈Y=(98.5-0.014X)(2)。相关系数r=-0.984。
结项摘要
项目成果
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