食品中多种有机锡化合物同时分析新方法研究及应用

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AI项目解读

基本信息

  • 批准号：
    20965005
  • 项目类别：
    地区科学基金项目
  • 资助金额：
    28.0万
  • 负责人：
    万益群
  • 依托单位：
    南昌大学
  • 学科分类：
    B0401.分离与分析
  • 结题年份：
    2012
  • 批准年份：
    2009
  • 项目状态：
    已结题
  • 起止时间：
    2010-01-01 至2012-12-31

项目摘要

运用微波辅助萃取、固相微萃取、基质固相分散提取等技术及其组合，系统地研究饮用水、水产品、大米、食用油、酒类等重要食品中一甲基锡、二甲基锡、一丁基锡、二丁基锡、三丁基锡、三苯基锡等有机锡化合物同时提取、分离方法；采用高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱、高效液相色谱-串联质谱、毛细管电泳-质谱等测试技术，研究建立食品中多种有机锡化合物同时分析新方法；应用所建立的方法对我国一些代表性地区的上述食品样品进行检测，根据分析结果，进一步了解我国食品中有机锡化合物污染状况及风险性。

结项摘要

有机锡化合物可用作船舶的防污涂料、聚氯乙烯(PVC)的稳定剂、工业催化剂、农林杀虫杀菌剂以及木材的防腐剂，广泛应用于工业、农业、交通、化工和卫生等部门。大部份有机锡化合物均具有毒性，其中三丁基锡（TBT）和三苯基锡（TPhT）是迄今为止通过人为活动引入水环境中毒性最强的化学物质之一，可引起哺乳动物产生胚胎毒性、肌肉毒性和基因毒性。有机锡化合物的广泛使用已造成了环境污染，同时会通过多种途径污染食品，对人类健康构成极大危害。因此，加强食品中有机锡化合物分析新技术研究，对保障食品品质安全，防止有机锡污染，维护消费者健康将具有十分重要的现实意义。本项目以甲基锡、丁基锡和苯基锡为研究的主要目标化合物，针对水、水产品、大米、食用油及酒等食品样品的基质特点，运用微波辅助萃取、液-液萃取、基质固相分散提取、超声波提取等技术及其组合，系统地探讨了上述食品中多种有机锡化合物同时提取、分离条件。结合高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱、高效液相色谱-串联质谱、毛细管电泳、气相色谱等测试技术，研究构建了水、水产品、大米、食用油及酒等食品中多种有机锡污染物同时分析新方法。同时，应用所建立的高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱分析法对我国一些代表性地区的上述食品样品进行了检测。结果表明，除大米外，水、水产品、食用油及酒等食品中都存在不同程度的有机锡污染物残留。因此，有必要加强食品中有机锡污染物的监测。本项目的研究为今后食品中有机锡污染物的控制打下了方法学基础。

项目成果

期刊论文数量（12）
专著数量（0）
科研奖励数量（0）
会议论文数量（0）
专利数量（0）
Simultaneous determination of organophosphorus and organonitrogen pesticides residues in Angelica sinensis
当归中有机磷和有机氮农药残留量的同时测定
  • DOI：
    10.1080/03601231003704465
  • 发表时间：
    2010-04
  • 期刊：
    Journal of Environmental Science and Health Part B-Pesticides Food Contaminants and Agricultural Wastes
  • 影响因子：
    2
  • 作者：
    Wan, Yi Q.;Mao, Xue J.;Yan, Ai P.
  • 通讯作者：
    Yan, Ai P.
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  • DOI：
    --
  • 发表时间：
    2012
  • 期刊：
    分析科学学报
  • 影响因子：
    --
  • 作者：
    毛雪金;李娟;万益群
  • 通讯作者：
    万益群
食品中有机锡化合物分析方法研究进展
  • DOI：
    --
  • 发表时间：
    --
  • 期刊：
    食品科学
  • 影响因子：
    --
  • 作者：
    柳英霞;李娟;鄢爱平;郭岚;万益群
  • 通讯作者：
    万益群
电感耦合等离子体质谱法测定海产品中总锡
  • DOI：
    --
  • 发表时间：
    --
  • 期刊：
    分析科学学报
  • 影响因子：
    --
  • 作者：
    郭岚;雷晓康;柳英霞;潘萍萍;万筱芬;万益群
  • 通讯作者：
    万益群
气相色谱-火焰光度法测定白酒中三丁基锡和三苯基锡
  • DOI：
    --
  • 发表时间：
    --
  • 期刊：
    食品科学
  • 影响因子：
    --
  • 作者：
    李娟;申明月;鄢爱平;郭岚;万益群
  • 通讯作者：
    万益群

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其他文献

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    万益群
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  • 期刊：
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  • 影响因子：
    --
  • 作者：
    郭岚;金鑫;徐招弟;万益群;曾小星
  • 通讯作者：
    曾小星

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课题项目：调控A型流感病毒诱导IFN-β表达的机制研究

AI项目摘要：

本研究聚焦于TRIM2蛋白在A型流感病毒诱导的IFN-β表达中的调控机制。A型流感病毒是全球性健康问题，其感染可导致严重的呼吸道疾病。IFN-β作为关键的抗病毒因子，其表达水平对抗病毒防御至关重要。然而，TRIM2如何调控IFN-β的表达尚未明确。本研究假设TRIM2通过与病毒RNA或宿主因子相互作用，影响IFN-β的产生。我们将采用分子生物学、细胞生物学和免疫学方法，探索TRIM2与A型流感病毒诱导IFN-β表达的关系。预期结果将揭示TRIM2在抗病毒免疫反应中的作用，为开发新的抗病毒策略提供理论基础。该研究对理解宿主抗病毒机制具有重要科学意义，并可能对临床治疗流感病毒感染提供新的视角。

AI项目思路：

科学问题：TRIM2如何调控A型流感病毒诱导的IFN-β表达？
前期研究：已有研究表明TRIM2参与抗病毒反应，但其具体机制尚不明确。
研究创新点：本研究将深入探讨TRIM2在IFN-β表达中的直接作用机制。
技术路线：包括病毒学、分子生物学、细胞培养和免疫检测技术。
关键技术：TRIM2与病毒RNA的相互作用分析，IFN-β启动子活性检测。
实验模型：使用A型流感病毒感染的细胞模型进行研究。

AI技术路线图

        graph TD
          A[研究起始] --> B[文献回顾与假设提出]
          B --> C[实验设计与方法学准备]
          C --> D[A型流感病毒感染模型建立]
          D --> E[TRIM2与病毒RNA相互作用分析]
          E --> F[TRIM2对IFN-β启动子活性的影响]
          F --> G[IFN-β表达水平测定]
          G --> H[TRIM2功能丧失与获得研究]
          H --> I[数据收集与分析]
          I --> J[结果解释与科学验证]
          J --> K[研究结论与未来方向]
          K --> L[研究结束]
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