Développement de combinaisons synergiques de polyphénols prébiotiques et de bactéries probiotiques permettant de moduler le microbiote intestinal: compréhension des mécanismes

肠道微生物模块的多酚类益生菌和益生菌协同组合的开发：对机制的理解

• 批准号: 518138-2017
• 负责人: Desjardins, YvesYJ
• 金额: $ 5.98万
• 依托单位: Université Laval
• 依托单位国家: 加拿大
• 项目类别: Collaborative Research and Development Grants
• 财政年份: 2022
• 资助国家: 加拿大
• 起止时间: 2022-01-01 至 2023-12-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://www.nserc-crsng.gc.ca/ase-oro/Details-Detailles_eng.asp?id=763509
• 关键词: veloppement; de; combinaisons; synergiques; polyph

Les fruits et légumes ont des effets bénéfiques sur la santé qui s'expliquent par leur contenu élevé en polyphénols. Ces effets découleraient de leur action prébiotique. Les bactéries probiotiques également ont une action positive sur l'hôte en modulant la composition du microbiote. Il existe peu de travaux de recherche sur l'action bénéfique de certaines classes de polyphénols et les probiotiques sur le microbiote et sur l'hôte. Dans ce contexte, la Diana Food Canada dispose d'extraits de canneberge, banane, fraise, camu-camu, acérola, chicouté, oignon qui contiennent des quantités appréciables de proanthocyanidines, d'ellagitanins et de flavonols et cherche à démontrer que des mélanges de polyphénols, fournis conjointement avec des probiotiques peuvent moduler le microbiote intestinal de manière prévisible. Pour comprendre les mécanismes d'action de ces actifs fonctionnels, on évaluera leur effet en utilisant un modèle de microbiote intestinal simplifié (Mi-I-Si) qui consiste en une biofermentation d'un assemblage des principales bactéries retrouvées dans l'intestin (8 à 10) et exprimant la majorité des gènes (95 %) d'un microbiote humain. On prévoit adjoindre à ce consortium certaines bactéries probiotiques (Lactobacillus, Akkermansia et certaines pouvant dégrader les polyphénols). On s'attardera 1) à vérifier l'effet des polyphénols sur la composition du microbiote ; 2) leur dégradation par les bactéries ; 3) leur effet sur les relations trophiques entre les bactéries du Microbiote Intestinal Simulé (Mi-I-Si). 4) On validera l'activité de métabolites microbiens des polyphénols comme les valérolactones et les urolithines en employant notamment des modèles in vitro de l'épithélium intestinal (organoïdes d'épithélium et monocouches épithéliale Caco2). Les connaissances obtenues au cours de ce projet conduiront à l'élaboration de nouveaux compléments alimentaires prébiotiques et synbiotiques dont le mode d'action novateur sera prouvé scientifiquement. Dans le cadre de ce projet, 3 doctorats et 3 M.Sc. seront formés, lesquels favoriseront le transfert des connaissances auprès de l'entreprise et l'acquisition de compétences uniques pour le Canada.

水果和豆类对多酚类物质具有显着的健康功效。在上下文中，加拿大戴安娜食品公司处理了罐头、香蕉、碎屑、卡姆卡姆、Acérola、Chicouté、Oignon qui contiennent des 的额外成分原花青素、鞣花素、黄酮醇和多酚混合物的数量，与益生菌的组合以及肠道微生物的作用。功能，关于利用肠道微生物模型 (Mi-I-Si) 的评估效果，它与肠道内主要细菌的组装生物发酵 (8 à 10) 和主要基因 (8 à 10) 和主要基因 ( 95%) 微生物1) 验证微生物成分中多酚的作用； 3) 肠道微生物模拟 (Mi-I-Si) 的营养关系的 Leur 效应 (Mi-I-Si)。 d'épithélium et monocouches épithéliale Caco2)。项目，3 名博士和 3 名硕士学位