Ultra-High Sensitivity Biosensors For Maple Syrup Industrial Process

用于枫糖浆工业过程的超高灵敏度生物传感器

• 批准号: 533997-2018
• 负责人: Miled, Amine
• 金额: $ 1.46万
• 依托单位: Université Laval
• 依托单位国家: 加拿大
• 项目类别: Collaborative Research and Development Grants
• 财政年份: 2019
• 资助国家: 加拿大
• 起止时间: 2019-01-01 至 2020-12-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://www.nserc-crsng.gc.ca/ase-oro/Details-Detailles_eng.asp?id=677338
• 关键词: Ultra; Sensitivity; Biosensors; Maple; Syrup

La production du sirop d'érable est un processus en amélioration continue grâce à un contrôle de plus en plus précis de la concentration du sucre dans le sirop d'érable dédié à la consommation. Ainsi disposer d'un capteur de sucre extrêmement précis et en temps réel permettant de mesurer la variation de la concentration du sucre durant le processus de fabrication du sirop d'érable est extrêmement essentiel pour surveiller la concentration en sucre depuis la sève jusqu'au produit final. Dans cette industrie alimentaire, le Canada est le plus grand producteur mondial de sirop d'érable. Par conséquent, disposer d'un tel capteur de sucre a un impact financier majeur sur les producteurs canadiens et par la suite sur notre industrie acéricole canadienne. De nos jours, les appareils industriels fiables permettant de mesurer la concentration de sucre durant la production du sirop d'érable reposent principalement sur la réfractométrie. Cependant, les réfractomètres précis sont très coûteux, ce qui les rend inabordables pour plusieurs producteurs. Ainsi, dans cette proposition, notre objectif est de développer un nouveau capteur de sucre ultra précis pour l'industrie du sirop d'érable afin d'améliorer la production de sirop d'érable lorsqu'il est transformé de la sève en sirop industriel.

Ainsi disposer d'un capteur de sucre extremement précis et en temps réel permettant de mesurer lavariation de la集中生产过程是监控生产过程的关键要素，集中生产最终产品。加拿大生产商和加拿大工业协会的联合国影响力金融家。在此提议中，我们的目标是西洛普工业的新发展目标，即西洛普生产的爱好者d'érable lorsqu'il est Transformé de la Sève en Sirop Industriel。