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Study of nutritional properties of milk globules as affected by processing: implication of size & membrane composition on fatty acid digestion, satiety and bioactivity in the gastrointestinal tract
研究受加工影响的乳球营养特性：尺寸的影响
基本信息
- 批准号：408047-2010
- 负责人：
- 金额：$ 1.7万
- 依托单位：
- 依托单位国家：加拿大
- 项目类别：Collaborative Research and Development Grants
- 财政年份：2012
- 资助国家：加拿大
- 起止时间：2012-01-01 至 2013-12-31
- 项目状态：已结题
- 来源：
- 关键词：
项目摘要
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项目成果
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Corredig, Milena其他文献
Probing the colloidal properties of skim milk using acoustic and electroacoustic spectroscopy. Effect of concentration, heating and acidification
- DOI：
10.1016/j.jcis.2010.07.078 - 发表时间：
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- 作者：
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Diffusing wave spectroscopy and rheological studies of rennet-induced gelation of skim milk in the presence of pectin and κ-carrageenan
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- 作者：
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Corredig, Milena
Whey protein nanoparticles prepared with desolvation with ethanol: Characterization, thermal stability and interfacial behavior
- DOI：
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- 影响因子：10.7
- 作者：
Guelseren, Ibrahim;Fang, Yuan;Corredig, Milena - 通讯作者：
Corredig, Milena
Comparison on the effect of high-methoxyl pectin or soybean-soluble polysaccharide on the stability of sodium caseinate-stabilized Oil/Water emulsions
- DOI：
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- 影响因子：6.1
- 作者：
Liu, Jinru;Verespej, Edita;Corredig, Milena - 通讯作者：
Corredig, Milena
The role of pectin in orange juice stabilization: Effect of pectin methylesterase and pectinase activity on the size of cloud particles
- DOI：
10.1016/j.foodhyd.2005.10.016 - 发表时间：
2006-10-01 - 期刊：
- 影响因子：10.7
- 作者：
Croak, Sarah;Corredig, Milena - 通讯作者：
Corredig, Milena
Corredig, Milena的其他文献
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{{ truncateString('Corredig, Milena', 18)}}的其他基金
fine tuning structure formation with oil droplets in gel matrices using competing destabilizing mechanisms.
使用竞争性去稳定机制对凝胶基质中的油滴进行微调结构形成。
- 批准号：
262987-2012 - 财政年份：2017
- 资助金额：
$ 1.7万 - 项目类别：
Discovery Grants Program - Individual
fine tuning structure formation with oil droplets in gel matrices using competing destabilizing mechanisms.
使用竞争性去稳定机制对凝胶基质中的油滴进行微调结构形成。
- 批准号：
262987-2012 - 财政年份：2015
- 资助金额：
$ 1.7万 - 项目类别：
Discovery Grants Program - Individual
characterization of food nanostructures using atomic force microscopy
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- 批准号：
458851-2014 - 财政年份：2014
- 资助金额：
$ 1.7万 - 项目类别：
Research Tools and Instruments - Category 1 (<$150,000)
fine tuning structure formation with oil droplets in gel matrices using competing destabilizing mechanisms.
使用竞争性去稳定机制对凝胶基质中的油滴进行微调结构形成。
- 批准号：
262987-2012 - 财政年份：2014
- 资助金额：
$ 1.7万 - 项目类别：
Discovery Grants Program - Individual
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- 批准号：
364590-2012 - 财政年份：2014
- 资助金额：
$ 1.7万 - 项目类别：
Industrial Research Chairs
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对牛奶光谱数据进行遗传分析，开发管理和选择工具，以改善牛奶的营养特性
- 批准号：
411779-2010 - 财政年份：2013
- 资助金额：
$ 1.7万 - 项目类别：
Collaborative Research and Development Grants
fine tuning structure formation with oil droplets in gel matrices using competing destabilizing mechanisms.
使用竞争性去稳定机制对凝胶基质中的油滴进行微调结构形成。
- 批准号：
262987-2012 - 财政年份：2013
- 资助金额：
$ 1.7万 - 项目类别：
Discovery Grants Program - Individual
Isolation of bovine lactoferrin from membrane filtration
通过膜过滤分离牛乳铁蛋白
- 批准号：
447729-2013 - 财政年份：2013
- 资助金额：
$ 1.7万 - 项目类别：
Engage Grants Program
相似国自然基金
淀粉晶域多维组织架构定向调控机制及营养功能特性评价
- 批准号：32301986
- 批准年份：2023
- 资助金额：30 万元
- 项目类别：青年科学基金项目
面向富营养化原位修复的层状双金属基载镧复合纳米锁磷剂的研制及其强化固磷特性与机制
- 批准号：
- 批准年份：2022
- 资助金额：54 万元
- 项目类别：面上项目
面向富营养化原位修复的层状双金属基载镧复合纳米锁磷剂的研制及其强化固磷特性与机制
- 批准号：52270157
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燕山板栗加工过程中主要营养成分的变化规律及对其质构品质和营养消化特性的调控机制
- 批准号：U22A20545
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基于水冰动态变化解析肌原纤维蛋白冻融稳定性和营养特性下降的分子机制
- 批准号：32172273
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相似海外基金
Elucidating the Molecular Basis of Cellular Metal Stress by using Mass Spectrometry-Based Proteomic Methods
使用基于质谱的蛋白质组学方法阐明细胞金属应力的分子基础
- 批准号：
10600028 - 财政年份：2022
- 资助金额：
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Understanding The Impact of Diabetes on Implant Performance: A Retrieval Study
了解糖尿病对植入物性能的影响：一项检索研究
- 批准号：
10396771 - 财政年份：2019
- 资助金额：
$ 1.7万 - 项目类别：
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- 批准号：
9760101 - 财政年份：2019
- 资助金额：
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了解糖尿病对植入物性能的影响：一项检索研究
- 批准号：
9926078 - 财政年份：2019
- 资助金额：
$ 1.7万 - 项目类别：
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了解糖尿病对植入物性能的影响：一项检索研究
- 批准号：
10397567 - 财政年份：2019
- 资助金额：
$ 1.7万 - 项目类别：