ニューロマーケティングによる観光プロモーション方法の検討：画像印象評価と効果検証

用神经营销学检验旅游促销方法：形象印象评估与有效性验证

• 批准号: 22K12597
• 负责人: 村上 嘉代子
• 金额: $ 2.41万
• 依托单位: Shibaura Institute of Technology
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
• 财政年份: 2022
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2022-04-01 至 2025-03-31
• 项目状态: 未结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-22K12597/
• 关键词: 画像印象評価; インバウンド政策; プロモーション; アンケート; 旅行動機付け; 脳機能測定; 観光プロモーション; 観光画像; SNS; ニューロマーケティング

本研究では、2022年度の計画としてこれまでに行った日本の風景に関する静止画と動画を見た際の印象比較のアンケートを改良して日本人、外国籍の被験者に回答してもらった。その結果を踏まえてもこれまでの研究成果と同様であったため、静止画の中でも特に訪日外国人が日本旅行に期待している日本料理のウェブでの印象評価を行うため、日本料理店に代表的な日本料理5品を提供していただき、その料理を様々な角度や構図で撮影を行い、印象比較実験を行うアンケートサイトを構築した。角度としては、真上、真横、斜め45度の3種類であり、構図としては、皿の角度やメインの料理のわきに料理に付随する小物を置く、中央に位置するかなどの日の丸や3分割による構図の違いの比較である。日本語のサイトから、タイ語のサイトを作成し、タイ人も評価を行った。日本人とタイ人の評価の違いについて成果発表を行った。タイ人はチェンマイに住む回答者が多かったため、日本料理に対するイメージに固有のものがあることが推測されるが、結果としては、日本人もタイ人も斜め45度から撮影した料理の写真を好印象であると評価した。皿の角度や構図に関しては、料理によって違いはあるものの、天ぷらのようなつゆを同時に撮影するかしないかによって違いがみられ、つゆを一緒に写す方がより評価が高かった。またアンケート回答者の地域の違いにより、日本料理の入手状況や日本食レストランの数の違い、隣接する環境が海か山などの違いにより、回答に違いがみられることが推測された。

在这项研究中，作为我们 2022 财年计划的一部分，我们改进了之前为比较日本风景的静态图像和视频的印象而进行的调查问卷，并要求日本和外国受试者做出回应。由于结果与之前的研究结果相似，因此我们决定使用代表性的日本餐厅来评估网络上对日本料理的印象，这是访问日本的外国人在去日本旅行时特别期待的日本料理，我们创建了一个调查网站，参与者在其中。提供5道典型的日本料理，从不同角度和构图拍摄这些菜肴，并比较它们的印象。有正上方、正侧面、斜45度角三种。构图包括盘子的角度，将附菜的附件放在主菜旁边，放在中央。比较因分裂而造成的成分差异。泰国网站是根据日本网站创建的，泰国人也评价过。介绍了日本人和泰国人的评价差异。许多泰国受访者居住在清迈，因此可以推测他们对日本料理有独特的印象，但结果显示，日本人和泰国人都更喜欢从 45 度角拍摄食物的照片。感人的。关于盘子的角度和构图，虽然根据菜肴而有所不同，但根据天妇罗等汤是否同时拍摄而存在差异，并且对与汤一起拍摄的进行评级更高。据推测，由于调查受访者所在地区的差异、日本料理供应情况的差异、日本餐馆数量的差异以及邻近环境（例如大海或山脉）的差异，答案也存在差异。

项目成果

A preliminary study of impressions of Japanese food photos for tourism promotion

日本旅游宣传美食照片印象初探

• 发表时间: 2022
• 作者: Rui Takahashi; Kayoko H. Murakami; Atsuko K. Yamazaki; Muhammad N. A. M. Anuardi; Kenichiro Yoshikawa; Katsutoshi Waki; Ayako Sawada; Shingo Nakamura
• 通讯作者: Shingo Nakamura

インバウンド観光プロモーションのための日本料理写真の印象評価比較

入境旅游宣传日本美食照片印象评价对比

• 发表时间: 2023
• 作者: 村上嘉代子;山崎敦子;ADILIN ANUARDI;高橋瑠依;白玉航輝
• 通讯作者: 白玉航輝