レジスタントスターチを多く含む生豆粉調製法の確立と小麦粉代替食品への可能性
高抗性淀粉生豆粉制备方法的建立及其作为小麦粉替代食品的潜力
基本信息
- 批准号：23K01981
- 负责人：
- 金额：$ 2.41万
- 依托单位：
- 依托单位国家：日本
- 项目类别：Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
- 财政年份：2023
- 资助国家：日本
- 起止时间：2023-04-01 至 2026-03-31
- 项目状态：未结题
- 来源：
- 关键词：
项目摘要
项目成果
期刊论文数量（0）
专著数量（0）
科研奖励数量（0）
会议论文数量（0）
专利数量（0）
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