イミダゾールジペプチドの死後骨格筋における生理機能の解明

阐明咪唑二肽在死后骨骼肌中的生理功能

• 批准号: 22K05965
• 负责人: 早川 徹
• 金额: $ 2.66万
• 依托单位: Hokkaido University
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
• 财政年份: 2022
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2022-04-01 至 2027-03-31
• 项目状态: 未结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-22K05965/
• 关键词: イミダゾールジペプチド; 食肉; 筋原線維; タンパク質

本研究は、死後骨格筋におけるカルノシンの生理的な役割を明らかにすることを目的とし、筋収縮を伴う死後硬直およびタンパク質分解を伴う解硬現象におけるカルノシンの影響について検討する。当該年度では、死後の骨格筋細胞内環境を再現した条件下におけるアクトミオシンATPase活性へのカルノシンの影響について検討した。低pHおよび低カルシウムイオン濃度条件下で、カルノシンの添加による分解活性が向上することを確認できた。さらに、in vitro実験系においてアクトミオシンによるATP分解時に生じる超沈殿と呼ばれる現象についても検討したところ、低pH条件においてカルノシン添加により沈殿の形成が早く、このことからもカルノシンがアクトミオシンのATP分解を亢進していることが示唆された。これらの結果は、死後の細胞内環境の変化においても、カルノシンが筋収縮を補助していることを支持する重要な知見となり得、死後硬直現象の解明に向けた一歩である。

本研究的目的是阐明肌肽在死后骨骼肌中的生理作用，并检查肌肽对伴随肌肉收缩的尸僵和伴随蛋白质降解的脱肌的影响。今年，我们研究了在重现死后骨骼肌细胞的细胞内环境的条件下肌肽对肌动球蛋白 ATP 酶活性的影响。证实在低pH和低钙离子浓度条件下添加肌肽可提高分解活性。此外，我们在体外实验系统中研究了肌动球蛋白降解 ATP 过程中发生的超沉淀现象，发现在低 pH 条件下，肌肽的添加导致沉淀形成速度加快。这些结果可能是重要的发现，支持肌肽即使在死后细胞内环境发生变化时也能帮助肌肉收缩，并且是朝着阐明尸僵现象迈出的一步。