地域在住の自立高齢者の低栄養の実態と関連要因～食意識・食行動に着目して～

社区独居老年人营养不良的实际状况及相关因素 - 关注食物认知和饮食行为 -

• 批准号: 22K02189
• 负责人: 鈴木 一恵
• 金额: $ 2.66万
• 依托单位: Niigata University of Health and Welfare
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
• 财政年份: 2022
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2022-04-01 至 2025-03-31
• 项目状态: 未结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-22K02189/
• 关键词: 自立高齢者; 低栄養; フォーカスグループインタビュー; 食意識; 食行動

高齢者の低栄養状態はADLやQOLを低下させることから、その早期把握と適切な栄養介入が重要である。しかし、市町村の介護予防事業では、低栄養該当者が極端に少ないため、栄養改善プログラムの取組は少なく、高齢者自身も、市町村関係者にもその重要性が十分認知されていない。一方、入院や入所時にすでに低栄養状態の高齢者は多い。本研究では自立高齢者の中に存在する低栄養予備群の実態を明らかにするとともに、その要因について高齢者自身の食意識と食行動に着目して明らかにすることである。本研究により、自立高齢者の中で早期介入対象者を明確化し、低栄養リスクを予防するための教育的介入方法の開発に繋がる情報が入手でき、市町村の高齢者の栄養政策への提言に資する。本研究は新潟県Ｉ町（人口4,500人、高齢化率44％、農山漁村）における地域在住の自立高齢者（要介護認定者除く）約1,400人を対象とした悉皆調査である。Ｉ町の集団健診会場においてMNA@-SFの項目を問診にて確認し、事前に郵送した自記式質問紙調査を回収する（横断研究）。2022年度（1年次）はフォーカス・グループ・インタビュー（以下、FGIという）の手法を用いて、食意識や食行動、リテラシーに着目した質的分析を行い、自立高齢者が低栄養に陥る要因を抽出し、そこから抽出された項目を用いて自記式質問紙調査票を作成することを計画した。しかし、コロナ禍により直接高齢者を対象にFGIの実施は困難となり見送ることとなったが、Ｉ町との連絡調整、文献検索などを通じて、FGI実施に向けての準備は進めてきた。現在の進捗状況については、倫理審査（研究課題名：FGIによる自立高齢者の低栄養に陥る要因の検討）は2023年5月に承認済みであり、今年度は計画どおりFGIを実施し、2024年度の悉皆調査に用いる質問紙調査表を完成させる予定である。

由于老年人营养不良会降低 ADL 和 QOL，因此早期发现和适当的营养干预非常重要。然而，由于市级长期护理预防项目中受营养不良影响的人数极少，营养改善方案很少，而且老年人本身和市政府官员都没有充分认识到该方案的重要性。另一方面，许多老年人在住院或入住机构时已经营养不良。本研究旨在通过关注老年人自身的饮食意识和饮食行为，明确独立老年人存在的营养不足的实际状况，并厘清其原因。通过这项研究，我们能够明确谁有资格在独立老年人中进行早期干预，获得有助于制定教育干预方法以预防营养不良风险的信息，并提供可用于为独立老年人提出建议的信息。城市老年人营养政策做出了贡献。这项研究是对新泻县一町约 1,400 名社区居住的独立老年人（不包括被认定为需要长期护理的人）进行的综合调查（人口：4,500 人，老龄化率：44%，农业、山区和渔村）。 MNA@-SF的项目将在I-town团体健康检查场所通过面谈确认，并收集提前邮寄的自填式问卷调查（横断面研究）。 2022财年（第一年），我们将采用焦点小组访谈（以下简称FGI）方法，重点针对食物意识、饮食行为、读写能力等进行定性分析，以确定导致独立老年人营养不良的因素我们计划提取以下项目并使用提取的项目创建自填问卷。但由于新冠疫情的影响，直接对老年人实施FGI比较困难，所以我们不得不推迟，但我们一直在通过与I-Town的联络协调和文献检索等方式为实施FGI做准备。就目前的进展而言，伦理审查（研究标题：通过FGI检查导致独立老年人营养不良的因素）已于2023年5月获得批准，FGI将在本财年按计划实施，我们计划完成一份调查问卷用于年度综合调查。