Effect of spices on GABA synthesizing enzyme activity and lowering saltyness and investigation of salt signal transaction mechanism
香料对GABA合成酶活性及降咸度的影响及盐信号传递机制研究
基本信息
- 批准号：15K00872
- 负责人：
- 金额：$ 3万
- 依托单位：
- 依托单位国家：日本
- 项目类别：Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
- 财政年份：2015
- 资助国家：日本
- 起止时间：2015-04-01 至 2019-03-31
- 项目状态：已结题
- 来源：
- 关键词：
项目摘要
项目成果
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科研奖励数量（0）
会议论文数量（0）
专利数量（0）
味覚情報伝達への影響が期待される香辛料を用いた料理への減塩効果および添加香辛料の探索方法
减盐对使用香料的菜肴的影响，预计会影响味觉信息传递以及探索添加香料的方法
- DOI：
- 发表时间：2018
- 期刊：
- 影响因子：0
- 作者：坂本千科絵;深田茉莉絵;久木久美子;植野洋志;上田由喜子;増田俊哉
- 通讯作者：増田俊哉
塩味増強効果が期待される香辛料を添加したパンにおける遊離アミノ酸含量の変化
添加香料的面包中游离氨基酸含量的变化有望增强咸味
- DOI：
- 发表时间：2019
- 期刊：
- 影响因子：0
- 作者：坂本千科絵;久木久美子;植野洋志;上田由喜子;増田俊哉
- 通讯作者：増田俊哉
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Ueno Hiroshi其他文献
The ellagitannin trimer rugosin G inhibits recombinant human histidine decarboxylase
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- 影响因子：0
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- 影响因子：0
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- 影响因子：0
- 作者：
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Ohkubo Kei
Direct Visualization of Nearly Free Electron States Formed by Superatom Molecular Orbitals in a Li@C60 Monolayer
Li@C<sub>60</sub> 单层中超原子分子轨道形成的近自由电子态的直接可视化
- DOI：
10.1021/acs.jpclett.1c02246 - 发表时间：
2021 - 期刊：
- 影响因子：0
- 作者：
Sumi Naoya;Kuklin Artem V.;Ueno Hiroshi;Okada Hiroshi;Ogawa Tomoyuki;Kawachi Kazuhiko;Kasama Yasuhiko;Sasaki Masahiro;Avramov Pavel V.;?gren Hans;Yamada Yoichi - 通讯作者：
Yamada Yoichi
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10.1002/anie.201902636 - 发表时间：
2019 - 期刊：
- 影响因子：0
- 作者：
Matsuo Yutaka;Wang Ya;Ueno Hiroshi;Nakagawa Takafumi;Okada Hiroshi - 通讯作者：
Okada Hiroshi
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