ニワトリにおける非酵素的糖化反応化合物の生理的機能解明と産肉性向上への応用

阐明鸡中非酶糖化化合物的生理功能及其在提高肉类产量中的应用

基本信息

批准号：
13J03782
负责人：
牧野良輔
金额：
$ 2.11万
依托单位：
Ehime University (2015)Iwate University (2013-2014)
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for JSPS Fellows
财政年份：
2013
资助国家：
日本
起止时间：
2013-04-01 至 2016-03-31
项目状态：
已结题

项目摘要

トリプトファンとグルコースから生成されるPHP-THβCはインドールアルカロイドの一つであるため摂食行動へ影響を及ぼす可能性が考えられた。そこでPHP-THβCをニワトリに投与し、PHP-THβCと摂食行動の関係を調査した。ニワトリの翼下静脈から1090 nmol/100 g BWのPHP-THβCを投与し、ニワトリの摂食量を測定した。その結果、PHP-THβCの投与がニワトリの摂食量を有意に増加させた。今までにニワトリ組織へのPHP-THβC蓄積について報告が見当たらない。そこで、放射性同位体で標識したPHP-THβCをニワトリに投与し、0.5、1、3および6時間後にニワトリの血漿および組織中の放射能を測定することで、PHP-THβCがニワトリのどの臓器に蓄積するのかを明らかにすることを目的とした。投与30分後で腎臓に最も多くの放射能が検出された。その後、3時間および6時間後では盲腸への放射能蓄積が最も多く、さらに排泄物中の放射能も継時的に増加したことから、静脈投与したPHP-THβCは腎臓を介して速やかに排泄されることが示唆された。PHP-THβCが細胞にどのように取り込まれるかを明らかにするために、筋肉、脾臓、肝臓、腎臓、心臓、腺胃、筋胃および皮膚由来の初代培養細胞の培養液に放射性PHP-THβCを添加し、タンパク質画分、非タンパク質画分および全画分を採取してPHP-THβCの取り込み様式を推察した。いずれの細胞においても放射能量は全画分、タンパク質画分、TCA可溶画分の順に高かったことから、PHP-THβCは細胞内タンパク質に結合する可能性が示唆された。

由于色氨酸和葡萄糖产生的PHP-THβC是吲哚生物碱之一，因此人们认为它可能影响喂养行为。因此，对鸡施用了PHP-THβC，并研究了PHP-THβC与喂养行为之间的关系。给鸡提供1090 nmol/100 g BW的PHP-THβC，并测量了鸡的摄入量。结果，PHP-THβC的给药显着增加了鸡的摄入量。迄今为止，尚未发现有关PHP-THβC在鸡肉组织中积累的报道。因此，目的是将放射性同位素标记的PHP-THβC施加给鸡，并在0.5、1、3和6小时后测量鸡等血浆和组织的放射性，目的是阐明哪些器官php-thβc在鸡肉中积累。给药后30分钟，在肾脏中检测到最常见的放射性。之后，阑尾中的放射性积累是3小时后最常见的，而排泄物的放射性逐渐增加，这表明静脉内给药的PHP-THβC通过肾脏迅速排泄。为了阐明如何将PHP-THβC掺入细胞中，将放射性PHP-THβC添加到源自肌肉，脾，肝脏，肾脏，肾脏，心脏，腺体胃，肌胃，皮肤和蛋白质馏分的原代培养细胞的培养物中，以推断出Php-ThβC的摄入方法。所有细胞的放射性在总级分，蛋白质级分和TCA溶质馏分的顺序上都较高，这表明PHP-THβC可能与细胞内蛋白结合。