栽培時の光環境制御によるスイートバジルの低温感受性変動要因の解明

通过控制栽培过程中的光环境阐明改变罗勒低温敏感性的因素

• 批准号: 22K05618
• 负责人: 野口 有里紗
• 金额: $ 2.58万
• 依托单位: Tokyo University of Agriculture
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
• 财政年份: 2022
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2022-04-01 至 2025-03-31
• 项目状态: 未结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-22K05618/
• 关键词: 低温障害; 品種間差; 酵素活性; スイートバジル; 光環境; 酸化ストレス; 貯蔵品質

バジルの低温感受性に差異が生じるメカニズムを葉中の抗酸化関連物質の含有量、酵素活性、植物の形態構造などから明らかにするために、これらの特性が異なる品種を選定分類する調査を行った。光と温度を一定としたLED光源の人工気象室内で栽培したスイートバジル19品種を比較した結果、葉の大きさや厚み、草丈、葉色などの表現型と5℃で貯蔵した時の障害発生程度の違いから4グループに分類した。グループのひとつは低温感受性が非常に高く、オセやスレなどの物理的接触や常温での貯蔵でも容易に褐変が生じた。イタリアンラージタイプの葉を持つグループは葉の低温感受性が低く、葉よりも先に茎に褐変を生じた。しかし低温感受性に葉の厚みや大きさおよび葉の水分率との相関は見られなかった。酵素活性のうちPPO、LOX、CATは低温障害の発生程度と高い相関を示したことから、低温感受性は先天的なPPO活性の高さとともに脂質酸化の起きやすさと活性酸素種消去能力の強さに影響されていることが推察された。低温障害の発生程度はサンプリング節位や播種後日数、光源の種類によっても大きく変化した。LED光を用いた人工気象室での栽培サンプルよりもガラス温室栽培サンプルで障害の程度が小さくなった。しかしガラス温室栽培サンプルの酵素活性では人工気象室内サンプルのような明確な傾向を確認することができなかった。本研究では光による酸化ストレス物質および抗酸化物質の生合成とそれに関与する酵素活性の変化を想定していることから、採取前数日間の日射状況などに留意する必要があると考えられる。

为了阐明罗勒低温敏感性因叶片中抗氧化相关物质含量、酶活性、植物形态结构等差异而产生差异的机制，我们进行了调查，选择了这些差异的品种并进行分类。特征。 。通过对在 LED 光源、恒定光照和温度的人工气候室中种植的 19 个甜罗勒品种进行比较，我们发现，叶大小、厚度、株高、叶色等表型以及比较它们在5℃储存时造成的损害程度，根据差异分为4组。其中一组对低温极其敏感，即使在下垂或刮擦等物理接触下，甚至在室温下储存时，也很容易发生褐变。在具有意大利大型叶子的组中，叶子对低温不太敏感，并且在叶子之前茎部发生褐变。然而，没有发现叶子厚度、叶子大小和叶子含水量之间存在相关性。酶活性中，PPO、LOX、CAT与低温损伤的发生程度高度相关，因此低温敏感性与固有的PPO活性高、脂质氧化容易、清除能力强有关。据推测，它受到活性氧的影响。低温危害程度也因采样节点位置、播后天数和光源类型的不同而有很大差异。与在使用 LED 灯的人工气候室中生长的样品相比，在玻璃温室中生长的样品的损坏程度更小。然而，与人工气候室中生长的样品相比，无法确认玻璃温室中生长的样品的酶活性的明显趋势。由于本研究假设光会导致氧化应激物质和抗氧化剂的生物合成以及所涉及的酶活性发生变化，因此有必要在收集前几天注意太阳辐射条件。