Exploratory Research for understanding relationship between flavor component and biological activities

了解风味成分与生物活性之间关系的探索性研究

基本信息

批准号：
21K19095
负责人：
財満信宏
金额：
$ 4.08万
依托单位：
Kindai University
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Challenging Research (Exploratory)
财政年份：
2021
资助国家：
日本
起止时间：
2021-07-09 至 2024-03-31
项目状态：
已结题

来源：
https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-21K19095/
关键词：
香気成分 βカリオフィレンターメロン

项目摘要

我々は無数の香気成分に囲まれて生活している。ある種の香気成分は、微量でも嗅覚受容体などを介して生理機能を発揮することはよく知られているが、嗅覚通過後の香気成分の体内動態や代謝・生理機能については不明な点が多い。昨年度までに、吸入したターメロンがインタクトな形で体内臓器で検出されることを見出していた。今年度は、吸入したターメロン類の体内動態と経口投与したターメロン類の体内動態の比較を行い、両者で分布パターンが異なることを見出した（Sci. Rep. 2022)。さらに、ターメロンを吸入させた群では、高脂肪食誘導性の体重増加が抑制されることを見出した。体重増加が抑制された群では、白色脂肪組織の重量増加が抑制され、脂肪細胞の肥大化も抑制されていたが、脂肪組織内の脂質蓄積関連タンパク質およびメッセンジャーRNAには顕著な変動は観察されなかった。これらの発見は、香りと生命活動の間の未知なる関係が存在することを示すものであり、基礎的な知見の集積が必要であることを示すものであり、引き続き研究を続ける。

我们的生活被无数的气味成分所包围。众所周知，某些香气成分即使是微量的也能通过嗅觉受体发挥生理功能，但香气成分经过嗅觉后的内部动力学、代谢和生理功能仍然未知。截至去年，研究人员发现，吸入的姜黄酮可以在人体器官中以完整的形式检测到。今年，我们比较了吸入姜黄酮和口服姜黄酮的药代动力学，发现两者的分布模式不同（Sci. Rep. 2022）。此外，还发现吸入姜黄酮的组抑制了高脂肪饮食引起的体重增加。在体重增加被抑制的组中，白色脂肪组织的体重增加被抑制，脂肪细胞的肥大也被抑制，但脂肪组织中的脂质蓄积相关蛋白和信使RNA没有观察到显着变化。。这些发现表明气味与生命活动之间存在着未知的关系，我们需要积累基础知识，因此我们将继续我们的研究。

项目成果

期刊论文数量（0）

专著数量（0）

科研奖励数量（0）

会议论文数量（0）

专利数量（0）

ウコン精油暴露マウスにおけるターメロン類の体内動態および体重増加抑制効果

姜黄素对接触姜黄精油的小鼠的药代动力学和体重增加抑制作用

DOI：
发表时间：
2021
期刊：
影响因子：
0
作者：
竹本有希;岸千尋;得平雛の;吉岡百合;松村晋一;森山達哉;財満信宏
通讯作者：
財満信宏

Inhaled turmerones can be incorporated in the organs via pathways different from oral administration and can affect weight-gain of mice.

DOI：
10.1038/s41598-022-15168-9
发表时间：
2022-06-30
期刊：
SCIENTIFIC REPORTS
影响因子：
4.6
作者：
Takemoto, Yuki;Kishi, Chihiro;Ehira, Hinano;Matsui, Nobutaka;Yamaguchi, Taichi;Yoshioka, Yuri;Matsumura, Shinichi;Moriyama, Tatsuya;Zaima, Nobuhiro
通讯作者：
Zaima, Nobuhiro

マウスにおけるβカリオフィレンの体内移行と生理機能評価

β-石竹烯在小鼠体内的转运及生理功能评价