Studies on the contribution and reaction mechanism of cuproproteins for melanization in crustaceans

铜蛋白对甲壳动物黑色化的贡献及反应机制研究

• 批准号: 15K07574
• 负责人: Masuda Taro
• 金额: $ 3.16万
• 依托单位: Kyoto University
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
• 财政年份: 2015
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2015-04-01 至 2019-03-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-15K07574/
• 关键词: 甲殻類; 黒変; メラニン形成; 銅タンパク質; メラニン生成; フェノールオキシダーゼ; チロシナーゼ; ヘモシアニン; フェリチン; 酵素的褐変; 食品の劣化; タイプ3銅蛋白質; メタロプロテイン; 食品; 生体防御

项目成果

Two types of phenoloxidases contribute to hemolymph PO activity in spiny Lobster.

两种酚氧化酶有助于龙虾血淋巴 PO 活性。

• DOI: 10.1016/j.foodchem.2018.03.110
• 发表时间: 2018
• 期刊: Food Chemistry
• 影响因子: 8.8
• 作者: Taro Masuda*;Tatsuki Kawauchi;Yuya Yata;Yasuyuki Matoba;Haruhiko Toyohara
• 通讯作者: Haruhiko Toyohara

立体構造から読み解くタイプ3銅タンパク質の機能分化について

从 3D 结构了解 3 型铜蛋白的功能差异

• 发表时间: 2019
• 作者: 増田太郎;馬場清喜 ;松尾光一;三上文三
• 通讯作者: 三上文三

Mineral Containing Proteins

含有矿物质的蛋白质

• 发表时间: 2017
• 作者: Taro Masuda*;Hai Chen and Guanghua Zhao*
• 通讯作者: Hai Chen and Guanghua Zhao*

放射光技術で紐解くタイプ3銅タンパク質の機能分化について

使用同步辐射技术了解 3 型铜蛋白的功能分化

• 发表时间: 2019
• 作者: 増田太郎;馬場清喜;松尾光一;三上文三;増田太郎
• 通讯作者: 増田太郎

似て非なる二種のタイプ3銅タンパク質・フェノールオキシダーゼとヘモシアニン

两种相似和不同的 3 型铜蛋白：酚氧化酶和血蓝蛋白

• 发表时间: 2018
• 作者: 増田太郎;河内達暉;的場康幸;豊原治彦;三上文三
• 通讯作者: 三上文三