Development of antimicrobial packaging system foreseeing enhanced storage stability of lotus root (Nelumbo nucifera)

开发抗菌包装系统可提高莲藕（Nelumbo nucifera）的储存稳定性

基本信息

  • 批准号：
    15K07452
  • 负责人：
    NEVES Marcos
  • 金额：
    $ 3.08万
  • 依托单位：
    University of Tsukuba
  • 依托单位国家：
    日本
  • 项目类别：
    Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
  • 财政年份：
    2015
  • 资助国家：
    日本
  • 起止时间：
    2015-04-01 至 2018-03-31
  • 项目状态：
    已结题

项目摘要

项目成果

期刊论文数量（0）
专著数量（0）
科研奖励数量（0）
会议论文数量（0）
专利数量（0）
Encapsulation of Bioactives and Antimicrobials for Food Applications: State-of-the-art and Future Trends
用于食品应用的生物活性物质和抗菌剂的封装：最新技术和未来趋势
  • DOI：
  • 发表时间：
    2017
  • 期刊：
  • 影响因子：
    0
  • 作者：
    Neves;M. A.;小林 功;中嶋 光敏
  • 通讯作者：
    中嶋 光敏
ボルジュセドリア・バイオテクノロジー・センター（CBBC）(チュニジア)
Borjsedria 生物技术中心 (CBBC)（突尼斯）
  • DOI：
  • 发表时间：
  • 期刊：
  • 影响因子：
    0
  • 作者：
  • 通讯作者：
Synergistic potential of C. cyminum and C. carvi essential oils in water emulsion
百里香和香芹精油在水乳液中的协同潜力
  • DOI：
  • 发表时间：
    2018
  • 期刊：
  • 影响因子：
    0
  • 作者：
    Yakoubi;S.;Saidani-Tounsi;M.;Ksouri;R.;礒田 博子;中嶋 光敏;Neves;M. A.
  • 通讯作者：
    M. A.
Effect of pH on color stability of fresh-cut lotus root (Nelumbo nucifera)
pH值对鲜切莲藕颜色稳定性的影响
  • DOI：
  • 发表时间：
    2016
  • 期刊：
  • 影响因子：
    0
  • 作者：
    Lara;G. R.;植村 邦彦;中嶋 光敏;Neves;M. A.
  • 通讯作者：
    M. A.
カンピナス州立大学(ブラジル)
坎皮纳斯州立大学（巴西）
  • DOI：
  • 发表时间：
  • 期刊：
  • 影响因子：
    0
  • 作者：
  • 通讯作者：
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