亜鉛欠乏を予防する食品因子の網羅的探索系の構築と有用性評価

预防锌缺乏的食物因子综合检索系统的构建及其有效性评价

• 批准号: 14J06743
• 负责人: 橋本 彩子
• 金额: $ 1.22万
• 依托单位: Kyoto University
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for JSPS Fellows
• 财政年份: 2014
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2014-04-25 至 2016-03-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-14J06743/
• 关键词: 亜鉛; 吸収; 亜鉛トランスポーター; ソヤサポニン; 亜鉛吸収

昨年度、極性細胞のMDCK細胞を用いたCell surface binding assay によりZIP4、ZIP5キメラ変異体の局在変化に関する解析を実施した結果、ZIP4の亜鉛依存的な発現調節に関わるアミノ酸配列の存在する領域を部分的に明らかとし、さらに特異的な局在を示すために重要となる領域の同定にもつながる結果を得た。本年度は、これら変異体の局在変化をより詳細に解析するために、Zスタックによる3次元的な解析手法を確立した。3次元的解析を行った結果、Cell surface binding assayで得られた結果を支持する結果に加えて、細胞内局在の変化についても新たな知見が得られ、特異的な局在を示すために重要となる配列の決定に向けて大きな進展が得られた。また、昨年度の解析から内在性のヒトZIP4タンパク質を発現するヒト膵臓癌細胞由来のAsPC1細胞を見出すことが出来たため、すでにマウスZIP4を用いて、その発現量を増加し細胞内亜鉛レベルを増加させると明らかにしている大豆由来のソヤサポニンBb、ならびに新たに見出した食品因子について、ヒトZIP4に対する影響を解析した。さらに、現在、市販の抗体にはヒトZIP4を高感度で認識する抗体は存在しないが、本年度、我々はヒトZIP4を高感度に認識可能な抗ZIP4モノクローナル抗体の作製に成功しており、内在性ヒトZIP4についても多角的に解析が可能な状況になった。解析の結果、すでに見出している食品因子は、ヒトZIP4においてもその発現量を増加させる効果を示すことを確認し、今後の応用につながる結果を得た。

去年，我们使用极化 MDCK 细胞进行细胞表面结合测定，分析了 ZIP4 和 ZIP5 嵌合体突变体的定位变化。此外，我们还获得了鉴定对于证明特异性定位很重要的区域的结果。今年，为了更详细地分析这些突变体的定位变化，我们建立了利用Z stacks的三维分析方法。三维分析的结果除了支持细胞表面结合测定的结果外，还获得了关于细胞内定位变化的新发现，并且可以证明特异性定位已取得重大进展。旨在确定关键序列。此外，根据去年的分析，我们能够发现源自人胰腺癌细胞的AsPC1细胞表达内源性人ZIP4蛋白，并且我们已经使用小鼠ZIP4来增加其表达水平并增加细胞内锌水平。分析了源自大豆的大豆皂苷 Bb（已被证明已有 20 年历史）以及新发现的食物因子对人类 ZIP4 的影响。此外，虽然目前还没有高灵敏度识别人ZIP4的市售抗体，但今年我们成功生产了可以高灵敏度识别人ZIP4的抗ZIP4单克隆抗体，现在可以从多个角度分析人ZIP4。 。分析结果证实，先前发现的食物因子也显示出增加人类ZIP4表达水平的效果，这一结果将导致未来的应用。

项目成果

腸管での亜鉛吸収機構に着目した亜鉛栄養の改善

关注肠道锌吸收机制改善锌营养

• 发表时间: 2016
• 作者: 橋本彩子;神戸大朋
• 通讯作者: 神戸大朋

腸管で機能する亜鉛トランスポーターZIP4の発現調節に着目した亜鉛吸収の改善

改善锌的吸收，重点是调节在肠道中发挥作用的锌转运蛋白 ZIP4 的表达

• 发表时间: 2015
• 作者: 橋本彩子;神戸大朋;高橋正和
• 通讯作者: 高橋正和

Identification of a food component enhancing zinc absorption by increasing ZIP4 expression.

鉴定通过增加 ZIP4 表达来增强锌吸收的食物成分。

• 发表时间: 2015
• 作者: Ayako Hashimoto;Masakazu Takahashi;Kumiko Kizu;Yusaku Miyamae;Masaya Nagao;Hiroshi Narita;Taiho Kambe
• 通讯作者: Taiho Kambe

健康を保つための亜鉛摂取

摄入锌以维持健康

• 发表时间: 2014
• 期刊: Functional Food
• 作者: 橋本彩子;神戸大朋
• 通讯作者: 神戸大朋

亜鉛トランスポーターZIP4の発現調節機構に着目した亜鉛吸収促進因子の探索と作用機構の解析

寻找锌吸收促进因子并分析作用机制，重点关注锌转运蛋白ZIP4的表达调控机制

• 发表时间: 2015
• 作者: 橋本彩子;神戸大朋;高橋正和;橋本彩子
• 通讯作者: 橋本彩子