養豚経営の事業多角化と企業グループの形成に関する研究

生猪养殖经营多元化与企业集团组建研究

• 批准号: 15780145
• 负责人: 宮田 剛志
• 金额: $ 2.05万
• 依托单位: The University of Tokyo
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Young Scientists (B)
• 财政年份: 2003
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2003 至 2005
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-15780145/
• 关键词: 企業的養豚経営; 効率的な肉豚生産システム; 農場の大規模化; 資本装備率の高さ; 作業分化の進展; 高い技術水準; 低収益性の克服; 養豚農家の低収益性; 豚肉の需給構造; 技術格差; 費用の逓減; 収益格差; 養豚経営の動態; 大規模養豚経営; 上層農の経済的性格; 事業多角化・企業グループ

企業的養豚経営においても、1990年以降、特に、豚肉の需給構造の変化、つまり、養豚経営外部の要因に規定されて上向展開がはかられてきた。そして、今日、企業的養豚経営は、生産者、農協、農外資本の資本毎に設立されており、そこでは資本毎に特徴のある経営展開がみられた。ただし、このような資本の性格の差異に伴う経営展開も基本的には豚肉の需給構造の変化に規定された展開であった。加えて、1990年後半以降、これら企業的養豚経営で農場が新設される場合、「原種豚-F1-肉豚」が単位となっており、そこでの農場の規模も豚肉の需給構造の変化に規定されて大規模化していた。さらにそこでは、高い資本装備率の実現や、作業分化の進展、1人当たり繁殖雌豚常時飼養頭数の多もがもたらされていた。加えて、近年設立された大規模農場では、繁殖雌豚1頭当たり出荷頭数や、出荷される肉豚の品質ともに高い技術水準が実現されていた。つまり、そこでは、従来指摘されてきたような上向展開過程の低収益性の問題やその規定要因となる技術問題、費用問題が解決されている経営の存在も明らかとなった。一方、依然として、国内飼養頭数の約6割を占める農家においてはその問題が顕在化していた。このため、農家においては企業的養豚経営との間において厳しい経営間競争にさらされており、加えて、今後、メキシコからの輸入を含めますます輸入圧力が強まっていくことが確実視される中で、農家においては一層厳しい状況に追い込まれていくこととなる。これら農家が、今日その生き残りをかけてどのような取り組みを行っているのか、その結果、いかに効率的な肉豚生産システムを形成しているのかを実証していくことが、今後の残された課題となってくる。

1990年以来，企业养猪也呈现上升趋势，特别是猪肉供需结构的变化，即养猪外部因素的影响。如今，企业养猪业是针对不同类型的资本而建立的：生产者、农业合作社和非农业资本，每种类型的资本都有其独特的管理发展。但伴随着资本性质差异的业务发展，基本上是由猪肉供需结构的变化决定的。此外，自20世纪90年代后半期以来，通过这些企业养猪经营建立新的农场时，单位为“F1猪”，农场的规模也因供需结构的变化而发生变化。猪肉的规模得到规范和扩大。此外，他们实现了较高的资本装备率，在工作分化方面取得了进展，并且能够在特定时间内人均饲养大量种母猪。此外，近年来建立的规模化养殖场在每头种猪出栏量、出栏肉猪质量等方面都达到了较高的技术标准。换句话说，已经明确的是，有一个管理体系解决了过去所指出的向上发展过程中盈利能力低的问题，以及作为决定因素的技术和成本问题。 。另一方面，这一问题在占国内牲畜饲养量约60%的农民中仍然很明显。因此，农民面临着来自商业养猪场的激烈竞争，此外，包括来自墨西哥的进口压力肯定会在未来增加，因此，农民将被迫承受更大的压力。困难的情况。未来要做的，是展示这些农民为今天的生存付出了什么样的努力，以及他们如何创建了一个高效的猪肉生产体系，这就成为一个问题。

项目成果

宮田剛志: "養豚における上層農の経済的性格-中央畜産会『先進事例の実績指標分析』から-"日本畜産学会報. 第75巻第2号. 247-266 (2004)

宫田刚：《养猪业上层经济特征——摘自中央畜产协会《先进事例绩效指标分析》——日本畜牧学会会报第75卷第2期247-266 (2004)

養豚における上層農の経済的性格-中央畜産会『先進事例の実績指標分析から』-

生猪养殖上流养殖的经济特点 - 中央畜牧业协会《先进案例绩效指标分析》 -

• 发表时间: 2004
• 作者: 宮田剛志

企業的養豚経営の形成論理に関する研究

企业化养猪经营管理形成逻辑研究

• 发表时间: 2005
• 作者: 宮田剛志

宮田剛志: "豚肉の需給構造と養豚経営の動態-統計的接近-"農業問題研究. 第54号. 20-31 (2003)

宫田刚：《猪肉供需结构与生猪养殖管理动态——统计方法》农业问题研究第54期。20-31（2003）。