パキスタンの野生種・在来種イネを利用したコメの栄養性改善

使用巴基斯坦野生和本土稻米品种提高稻米的营养价值

基本信息

批准号：
09F09105
负责人：
田中朋之
金额：
$ 1.34万
依托单位：
Kyoto University
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for JSPS Fellows
财政年份：
2009
资助国家：
日本
起止时间：
2009 至 2011
项目状态：
已结题

来源：
https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-09F09105/
关键词：
イネ多様性貯蔵タンパク質

项目摘要

コメは全世界の約半数以上の人々が主食とする重要な食糧であり、特にアジアの発展途上国では貴重なタンパク源でもある。そこで、パキスタンで収集された約300種類のイネ在来品種・系統における種子貯蔵タンパク質の種内変異を評価した。その結果、主要な貯蔵タンパク質グルテリンのα鎖に関して、ポリペプチドの数と蓄積量に関し大きな変異があることが認められた。特に、リジン含有率の高いグルテリンサブユニットGluB4を認識するanti-B4(No.4b)抗体に対する反応性が品種・系統ごとに大きく異なり、その反応性の違いから、3つのグループに分類できた。その変異パターンと収集地域(N.W.F.P,Punjab,Balochistan,Sind,Azad Jamu Kashmir)ごとに特徴的な農業生態系との間には関連性は認められなかった。一方、グルテリンα鎖における変異の他に、グルテリン前駆体を高蓄積する品種・系統が多く見出された。グルテリン前駆体を高蓄積する品種・系統の出現頻度は、5つの農業生態系により異なり、Punjab由来の品種・系統で最も出現頻度が高く(22%)、次いでSind由来の品種・系統(13%)、Balochistan由来の品種・系統(3%)であり、N.W.F.PとAzad Jammu Kashmir由来の品種・系統には認められなかった。パキスタン由来のイネ遺伝資源におけるそれらの出現頻度は、世界のイネ・コアコレクション約60種類の中で見出された頻度に比べ著しく高かった。世界のイネ・コアコレクションで見出されたグルテリン前駆体を高蓄積する品種・系統が、インド由来の良食味系統local basmati(collection number 40)であったことから、南アジア地域における良食味系統の分布と、グルテリン前駆体を高蓄積する系統の分布との間に関連があることが推察された。

大米是重要的食物，是世界上约一半的主食，也是蛋白质的宝贵来源，尤其是在亚洲发展中国家。因此，评估了在巴基斯坦收集的大约300种天然水稻品种中种子储存蛋白中的种内突变。结果，发现在主要储存蛋白谷蛋白的α链中多肽的数量和积累中存在很大的突变。特别是，鉴定出具有较高赖氨酸含量的麸质亚基Glub4对抗B4（No.4b）抗体的反应性与一种种类差异很大，并且由于反应性的差异，它们可以分为三组。在每个收集区域的突变模式和农业生态系统的特征之间没有发现关联（N.W.F.P，旁遮普邦，Bal路支省，信德岛，Azad Jamu Kashmir）。另一方面，除了谷蛋白α链中的突变外，还发现了许多积累高麸质蛋白前体的品种。累积麸质前体的品种和菌株发生的发生频率取决于五个农业生态系统，在旁遮普邦（22％）中得出的品种和菌株之间最常见的发生率（随后是Sind（13％）和Balochistan（3％），以及n n n n n n n n n n n n n n n n n.查mu克什米尔。它们在巴基斯坦的水稻遗传资源中的出现频率明显高于全球大约60个大米核心收集中的频率。在全球水稻核心收集中发现的谷物蛋白前体的品种和菌株是局部basmati（收集编号40），这是一种源自印度的良好味菌株，这表明南亚的良好味菌株的分布与谷蛋白前体的分布之间存在关系。