Estimation and improvement of arsenic intake of a population living in arsenic-affected area in Bangladesh

孟加拉国砷污染地区人口砷摄入量的估算和改进

• 批准号: 20760354
• 负责人: OHNO Koichi
• 金额: $ 2.66万
• 依托单位: Hokkaido University
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Young Scientists (B)
• 财政年份: 2008
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2008 至 2009
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-20760354/
• 关键词: 水環境; 曝露評価; 解析・評価; 水質汚濁・浄化; 摂取量評価; ヒ素; 国際情報交換; バングラデシュ

Arsenic concentration not only in drinking water but also in cooking water could affect the arsenic intake. We provided cooking water that contain low arsenic to local people, and found that arsenic intake via food, especially via rice, was decreased. In Bangladesh, they use water for polishing rice as well as for cooking. We found that arsenic in the water used for polishing rice also affected the arsenic content in the rice. Generally, arsenic-contaminated well water also contain iron and the iron could co-precipitate with arsenic. The application of this co-precipitation process can reduce the arsenic concentration in polishing water and thus in polished rice.

不仅饮用水中的砷浓度，烹饪水中的砷浓度也会影响砷的摄入量。我们为当地人提供了低砷的炊事水，发现通过食物特别是大米摄入的砷量减少了。在孟加拉国，他们用水来抛光大米和做饭。我们发现，抛光米水中的砷也会影响大米中的砷含量。一般来说，受砷污染的井水中还含有铁，铁可以与砷共沉淀。这种共沉淀工艺的应用可以降低抛光水中的砷浓度，从而降低精米中的砷浓度。

项目成果

食品からの無機物質摂取量と飲料水の寄与率の調査

食物中无机物摄入量及饮用水贡献率调查

• 发表时间: 2008
• 作者: 石川浩平;大野浩一;松井佳彦;松下拓
• 通讯作者: 松下拓

有害物質の摂取量に対する水道水の寄与

自来水对有害物质摄入的贡献

• 发表时间: 2009
• 作者: 大野浩一;石川浩平;黒沢裕貴;松下拓;松井佳彦
• 通讯作者: 松井佳彦

食品からの必須・有害金属摂取量と飲料水の寄与率の調査

食物中必需金属和有害金属的摄入量及饮用水贡献率调查

• 发表时间: 2009
• 作者: 石川浩平;黒沢裕貴;大野浩一;松下拓;松井佳彦
• 通讯作者: 松井佳彦

Exposure assessment of toxic and essential metals via drinking water and total diet in Japan

日本饮用水和总饮食中有毒金属和必需金属的暴露评估

• 发表时间: 2009
• 作者: Ishikawa;K.;Ohno;K.;Kurosawa;Y.;Matsui;Y.;Matsushita;T.;Magara;Y.
• 通讯作者: Y.