Contamination survey of mercury and organochlorine compounds in farmed tuna sold in Japanese market

日本市场销售的养殖金枪鱼中汞和有机氯化合物污染调查

• 批准号: 18602002
• 负责人: ENDO Tetsuya
• 金额: $ 2.61万
• 依托单位: Health Sciences University of Hokkaido
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
• 财政年份: 2006
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2006 至 2008
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-18602002/
• 关键词: マグロ; 水; PCB; DDT; 養殖; 畜養; 安定同位体; 水銀; 有機塩素系化合物; クジラ; サメ; 食品; 安全

日本でわれている養殖クロマグロの水銀汚染と有機塩素系化合物汚染を分析し、天然マグロの場合と比較した。養殖クロマグロの水銀濃度は厚生労働省の定めた基準を越えるものが少なく、一般に天然のクロマグロより低かった。一方、脂溶性の高い有機塩素系化合物濃度は天然クロマグロより高く、多食者には健康被害が心配される。地中海で行われている畜養マグロの場合の水銀および有機塩素系化合物濃度は日本国内の養殖マグロに比べて著しく高いものが多く、これは魚体の大きさを反映していると思われる。

我们分析了日本养殖蓝鳍金枪鱼的汞污染和有机氯化合物污染情况，并与野生金枪鱼进行了比较。养殖蓝鳍金枪鱼的汞浓度很少超过厚生劳动省规定的标准，通常低于野生蓝鳍金枪鱼。另一方面，高脂溶性有机氯化合物的浓度高于野生蓝鳍金枪鱼，大量食用可能会对健康造成危害。地中海养殖金枪鱼中汞和有机氯化合物的浓度通常明显高于日本养殖的金枪鱼，这似乎反映了鱼的大小。

项目成果

招聰講演「魚介類の水銀汚染とPCB汚染について、鯨と鮪を中心に」

特邀讲座：“海鲜中的汞和多氯联苯污染，重点关注鲸鱼和金枪鱼”

• 发表时间: 2009
• 作者: Endo;T.;Haraguchi;K.;遠藤哲也
• 通讯作者: 遠藤哲也

Natural and anthropogenic POPs in bluefin tuna from Japanese market

日本市场蓝鳍金枪鱼中天然和人为持久性有机污染物

• 发表时间: 2007
• 作者: Rajesh;V;J;Arai;S;Santosh;M;Hisamichi Y
• 通讯作者: Hisamichi Y

安定同位体でマグロの捕獲 (生息) 地域が判別できるか? (講演ハイライト)

是否可以使用稳定同位素确定金枪鱼捕捞（栖息）的区域？

• 发表时间: 2008
• 作者: 久道洋輔;木村治;原口浩一;遠藤哲也
• 通讯作者: 遠藤哲也

High mercury levels in hair samples from residents of Taiji, a Japanese whaling town

• DOI: 10.1016/j.marpolbul.2009.11.020
• 发表时间: 2010-05-01
• 期刊: MARINE POLLUTION BULLETIN
• 影响因子: 5.8
• 作者: Endo, Tetsuya;Haraguchi, Koichi
• 通讯作者: Haraguchi, Koichi

Organohalogen contaminants and metabolites in killer (Orcinus orca) and melon-headed whale (Peponocephala electra) from Japanese coastal water

日本沿海水域虎鲸（Orcinus orca）和瓜头鲸（Peponocephala electra）中的有机卤素污染物和代谢物

• 发表时间: 2006
• 期刊: Organohalogen Compounds 68
• 作者: Haraguchi K.;Hisamichi Y.;Moriki;M.;Endo T.
• 通讯作者: Endo T.