食品廃棄物の飼料利用システムにおける環境負荷評価手法の開発と実践

餐厨垃圾饲料利用系统环境影响评价方法的制定与实施

• 批准号: 04J05829
• 负责人: 近藤 誠
• 金额: $ 1.22万
• 依托单位: Nagoya University
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for JSPS Fellows
• 财政年份: 2004
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2004 至 2005
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/grant/KAKENHI-PROJECT-04J05829/
• 关键词: 食品廃棄物; 茶殻; サイレージ; 飼料化; 肉牛; 乳牛

食品廃棄物の飼料利用に関する環境評価を行なうためには、まずその新規飼料が既存の飼料とどの程度代替が可能であり、さらに畜産物生産に及ぼす影響を把握する必要がある。本研究で対象とした緑茶殻はCP含量が約30%DMと高く、反芻家畜にとってタンパク質飼料としての価値が見込まれる。緑茶殻の家畜生産性を検討するために、育成牛の飼養体系のもとでタンパク質飼料として用いられている輸入のルーサンヘイキューブと緑茶殻サイレージをCP等量で置き換えて、育成牛の体重増加量を調査した。その結果育成牛の給与飼料に含まれるCP量の13%を緑茶殻サイレージから供給されるように給与した場合、育成牛の体重増加量は対照に用いたルーサンヘイキューブと同程度であり、ルーメン内容液性状にも影響を及ぼさなかった。従って緑茶殻サイレージはルーサンヘイキューブと同等の栄養価があり、育成牛の体重増加に必要なタンパク質飼料としての利用価値を有することがわかった。また、タンパク質要求量の高い泌乳牛用飼料として緑茶殻を位置付け、広く用いられている輸入の大豆粕とルーサン乾草の一部代替飼料としての緑茶殻サイレージの有用性を検討した。緑茶殻サイレージを乳牛のTMR原料として乾物当たり5%、CP当たり10%の範囲内で給与した結果、飼料中のタンニン含量は増加したが、乳牛による採食量やルーメン内容液性状、ルーメン内微生物体タンパク質合成量に影響はなく、乳生産量、乳質も既存のTMRと同程度であった。以上より泌乳牛に給与しているルーサン乾草と大豆粕のそれぞれ25%DMの割合での代替が可能であることが明らかとなった。

为了对餐厨垃圾用作饲料进行环境评估，首先需要了解新饲料可以在多大程度上替代现有饲料以及对畜产品生产的影响。本研究中使用的绿茶叶具有约 30% DM 的高 CP 含量，预计可作为反刍牲畜的蛋白质饲料。为了考察绿茶皮的畜牧生产力，我们用等量的CP替代了小母牛饲喂系统中作为蛋白质饲料的进口卢山干草块和绿茶皮青贮饲料，以提高小母牛的增重。对小母牛的数量进行了调查。结果，当小母牛饲料中含有13%的CP以绿茶青贮饲料喂养时，小母牛的增重与用作对照的鲁辛干草块相似，且对瘤胃没有影响。液体内容物的性质。因此，发现绿茶壳青贮饲料具有与鲁辛干草块相同的营养价值，并且作为小母牛增重所需的蛋白质饲料具有利用价值。此外，我们将绿茶青贮饲料定位为蛋白质需求量较高的泌乳奶牛饲料，并研究了绿茶青贮饲料作为广泛使用的进口豆粕和鲁桑干草的部分替代饲料的实用性。以绿茶皮青贮饲料作为TMR原料，在干物质5%、CP 10%范围内饲喂奶牛，饲料中单宁含量增加，但奶牛采食量、性状瘤胃液中微生物增多，对蛋白质合成没有影响，产奶量和奶品质与现有TMR相同水平。由上可知，可以分别以 25% DM 的比例替代饲喂泌乳牛的 Roussin 干草和豆粕。

项目成果

Ensiled green tea waste as partial replacement for soybean meal and alfalfa hay in lactating cows

• DOI: 10.5713/ajas.2004.960
• 发表时间: 2004-07-01
• 期刊: ASIAN-AUSTRALASIAN JOURNAL OF ANIMAL SCIENCES
• 作者: Kondo, M;Nakano, M;Yokota, HO
• 通讯作者: Yokota, HO

The effects of supplementation with green tea waste on in vivo and in vitro rumen fermentation in cattle

补充绿茶渣对牛体内外瘤胃发酵的影响

• 发表时间: 2004
• 期刊: Journal of Animal and Feed Sciences 13 suppl.1
• 作者: M.Kondo;K.Kita;H.Yokota
• 通讯作者: H.Yokota