家庭での食の安全性確保 賞味期限付き冷蔵食品とポリフェノール酸化とメイラード反応
确保家庭食品安全：冷藏食品的有效期、多酚氧化和美拉德反应
基本信息
- 批准号：23H00915
- 负责人：
- 金额：$ 12.06万
- 依托单位：
- 依托单位国家：日本
- 项目类别：Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
- 财政年份：2023
- 资助国家：日本
- 起止时间：2023-04-01 至 2026-03-31
- 项目状态：未结题
- 来源：
- 关键词：
项目摘要
项目成果
期刊论文数量（0）
专著数量（0）
科研奖励数量（0）
会议论文数量（0）
专利数量（0）
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家庭での食の安全性確保 賞味期限付き冷蔵食品とポリフェノール酸化とメイラード反応
确保家庭食品安全：冷藏食品的有效期、多酚氧化和美拉德反应
- 批准号：
23K25612 - 财政年份：2024
- 资助金额：
$ 12.06万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
リンゴの酵素的褐変の遺伝子レベルでの解析と制御
苹果酶促褐变的基因水平分析与控制
- 批准号：
08680008 - 财政年份：1996
- 资助金额：
$ 12.06万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
リンゴの褐変の機構とその制御:リンゴポリフェノールオキシダーゼの構造と発現機構について
苹果褐变机理及其调控：苹果多酚氧化酶的结构及表达机制
- 批准号：
07660157 - 财政年份：1995
- 资助金额：
$ 12.06万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for General Scientific Research (C)