Development of an integrated model of the inter-material nexus and its application to the food-plastic nexus

材料间关系综合模型的开发及其在食品-塑料关系中的应用

基本信息

批准号：
22H03801
负责人：
中谷隼
金额：
$ 6.74万
依托单位：
The University of Tokyo
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
财政年份：
2022
资助国家：
日本
起止时间：
2022-04-01 至 2025-03-31
项目状态：
未结题

项目摘要

1. 食品ライフサイクルと使い捨てプラスチックのネクサスの洗い出し容器包装プラスチックに関する主要団体が発行している報告書などをもとに，食品廃棄および使い捨てプラスチックの削減オプションを洗い出した。この実態調査の結果を，生産・加工および小売・消費における食品廃棄の増減可能性，プラスチックおよび他素材の容器包装の増減可能性という二次元で整理した。食品廃棄の減少に付随する容器包装の減少は第一象限（ウィンウィンの関係），高機能化による容器包装の増加と食品廃棄の減少は第二象限（トレードオフの関係）に配置された。この枠組みに従って，食生活の変化による食品廃棄と使い捨てプラスチックの増減の関係について，研究協力者である稲葉陸太氏（国立環境研究所）と議論および検討した。2. 食品産業および商業における使い捨てプラスチックの利用実態調査容器包装の高機能化や軽量化を含めた食品産業における使い捨てプラスチックの削減事例について，容器包装プラスチックに関する主要団体が発行している報告書などから網羅的に調査した。これらの先進的なプラスチック削減の取組について，トップランナー方式の考え方で，国内で生産される同じ製品分類の全ての容器包装に拡張した場合の削減可能量を推計した。この結果から，食品廃棄との間にトレードオフの関係が発生しない範囲での使い捨てプラスチックの削減ポテンシャルが示された。3. 食品廃棄および付随する容器包装を対象とした廃棄物の実態調査ごみ組成調査の結果から，食品の直接廃棄に伴う容器包装プラスチックの樹脂別組成およびカトラリーなどの削減オプションとなりうる食品関連の使い捨てプラスチックの廃棄実態を明らかにした。

1. 确定食品生命周期与一次性塑料之间的关系我们根据与容器和包装塑料相关的主要组织发布的报告，确定了减少食品浪费和一次性塑料的方案。此次实况调查的结果分为两个维度：生产、加工、零售或消费中食物浪费增加或减少的可能性，以及塑料和塑料制成的容器和包装增加或减少的可能性。其他材料。与食物浪费减少相关的容器和包装的减少被置于第一象限（双赢关系），而由于更高的功能性和食物浪费的减少而导致的容器和包装的增加被置于第二象限（的权衡关系）。基于这个框架，我们与我们的研究合作者 Rikta Inaba（国立环境研究所）讨论并研究了食物浪费与饮食习惯变化导致的一次性塑料增减之间的关系。 2. 一次性塑料在食品工业和商业中的实际使用情况调查基于与容器和包装塑料相关的主要组织发布的报告，食品工业中一次性塑料减少的例子，包括功能和性能的改进对容器和包装的减重进行了全面调查。使用领跑者方法，我们估计了这些先进的塑料减少努力如果扩展到日本生产的同一产品类别的所有容器和包装的潜在减少量。这些结果表明，在不与食物浪费建立权衡关系的情况下减少一次性塑料的潜力。 3.针对食品垃圾及相关容器和包装的废物成分调查根据废物成分调查结果，我们发现与直接食品处置相关的塑料容器和包装以及与食品相关的一次性用品的树脂成分可以减少餐具等选项明确了塑料废物的实际状况。