Elucidation of isotope labeled DHA and EPA hydroperoxide distribution and metabolism

阐明同位素标记的 DHA 和 EPA 氢过氧化物的分布和代谢

• 批准号: 21K17678
• 负责人: Yoshinaga-Kiriake Aya
• 金额: $ 3万
• 依托单位: Akita University
• 依托单位国家: 日本
• 项目类别: Grant-in-Aid for Early-Career Scientists
• 财政年份: 2021
• 资助国家: 日本
• 起止时间: 2021-04-01 至 2023-03-31
• 项目状态: 已结题
• 来源: https://kaken.nii.ac.jp/en/grant/KAKENHI-PROJECT-21K17678/
• 关键词: 安定同位体ラベル化脂肪酸; 過酸化脂質; EPA過酸化物; 呼気; 体内動態; 体燃焼性; 同位体比質量分析計; 不飽和多価脂肪酸; DHA過酸化物; 同位質量分析計; 多価不飽和脂肪酸; DHA; EPA; 安定同位体; 安定同位体ラベル

项目成果

オニグルミとペルシャグルミの脂肪酸組成および酸化安定性の比較

Onigurumi 和 Persian Grummi 的脂肪酸组成和氧化稳定性比较

• 发表时间: 2022
• 作者: 桐明絢;高田大輔;則藤孝志;牧雅康;望月翔太;吉永 和明
• 通讯作者: 吉永 和明

Comparative Evaluation of Fatty Acid Composition, Tocopherols, and Volatile Compounds of Walnut Oil between <i>Juglans mandshurica</i> Maxim. var. <i>sachalinensis</i> (Komatsu) Kitam and <i>J. regia</i> L.

核桃油脂肪酸组成、生育酚及挥发性化合物的比较评价。

• DOI: 10.5650/jos.ess22015
• 发表时间: 2022
• 期刊: Journal of Oleo Science
• 影响因子: 1.5
• 作者: Aya Yoshinaga-Kiriake;Daisuke Takata;Takashi Norito;Masayasu Maki;Shota Mochizuki;and Kazuaki Yoshinaga
• 通讯作者: and Kazuaki Yoshinaga