Elucidation of the lipid oxidation mechanisms and their optimal control leading to a healthy- and food-based society of the future through the analysis of lipid hydroperoxides isomers

通过分析脂质氢过氧化物异构体，阐明脂质氧化机制及其最佳控制，从而构建未来的健康食品社会

基本信息

批准号：
19H02901
负责人：
Nakagawa Kiyotaka
金额：
$ 11.07万
依托单位：
Tohoku University
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
财政年份：
2019
资助国家：
日本
起止时间：
2019-04-01 至 2022-03-31
项目状态：
已结题

项目摘要

项目成果

期刊论文数量（100）

专著数量（0）

科研奖励数量（0）

会议论文数量（0）

专利数量（0）

安定同位体標識によるトリアシルグリセロールヒドロペルオキシドの吸収代謝の解明

通过稳定同位素标记阐明氢过氧化三酰甘油的吸收和代谢

DOI：
发表时间：
2022
期刊：
影响因子：
0
作者：
高橋巧;加藤俊治;伊藤隼哉;吉永和明;桐明絢;後藤直宏;仲川清隆
通讯作者：
仲川清隆

Lipid oxidation mechanisms: Implication to Food Quality and Health

脂质氧化机制：对食品质量和健康的影响

DOI：
发表时间：
2019
期刊：
影响因子：
0
作者：
石川絢野;伊藤隼哉;小林エリ;坂田修;成英次;仲川清隆;成川真隆;Kiyotaka Nakagawa
通讯作者：
Kiyotaka Nakagawa

Evaluation the thermal oxidation of rice bran oil: revealing its stability and mechanism

评价米糠油的热氧化：揭示其稳定性和机制

DOI：
发表时间：
2020
期刊：
影响因子：
0
作者：
Halida Rahmania;Shunji Kato;Kazue Sawada;Chieko Hayashi;Hiroyuki Hashimoto;Shigeo Nakajima;Yurika Otoki;Junya Ito;Kiyotaka Nakagawa
通讯作者：
Kiyotaka Nakagawa

抗酸化食品を知ろう！～本当は大切な『脂質』の選び方

一起来了解一下抗氧化食物吧！

DOI：
发表时间：
2019
期刊：
影响因子：
0
作者：
加藤俊治;境野眞善;佐野貴史;今義潤;仲川清隆;仲川清隆;仲川清隆
通讯作者：
仲川清隆

食品や生体成分の酸化機構を見極めて活かす

识别和利用食品和生物成分的氧化机制

DOI：
发表时间：
2020
期刊：
影响因子：
0
作者：
境野眞善;加藤俊治;伊藤隼哉;竹内茂雄;今義潤;仲川清隆;仲川清隆;仲川清隆;仲川清隆;仲川清隆;仲川清隆;仲川清隆;仲川清隆;仲川清隆
通讯作者：
仲川清隆

DOI：
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作者：
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Nakagawa Kiyotaka其他文献

プラディミシンと高マンノース型糖鎖のオリゴ糖モチーフとの結合解析

普拉霉素与高甘露糖链寡糖基序的结合分析

DOI：
发表时间：
2018
期刊：
影响因子：
0
作者：
Ito Junya;Shimizu Naoki;Kobayashi Eri;Hanzawa Yasuhiko;Otoki Yurika;Kato Shunji;Hirokawa Takafumi;Kuwahara Shigefumi;Miyazawa Teruo;Nakagawa Kiyotaka;原谷涼奈,小路貴生,金承鶴,千葉一裕;渡邉泰典，中川優，山地史哉，五十嵐康弘，伊藤幸成，小鹿一
通讯作者：
渡邉泰典，中川優，山地史哉，五十嵐康弘，伊藤幸成，小鹿一

Cellular concentrations of plasmalogen species containing a polyunsaturated fatty acid significantly increase under hypoxia in human colorectal cancer, Caco2 cells

人类结直肠癌 Caco2 细胞缺氧时，含有多不饱和脂肪酸的缩醛磷脂种类的细胞浓度显着增加

DOI：
10.1016/j.bbrc.2022.04.061
发表时间：
2022
期刊：
Biochemical and Biophysical Research Communications
影响因子：
3.1
作者：
Tamiya-Koizumi Keiko;Otoki Yurika;Nakagawa Kiyotaka;Kannagi Reiji;Mizutani Naoki;Suzuki Motoshi;Kyogashima Mamoru;Iwaki Soichiro;Aoyama Mineyoshi;Murate Takashi;Kitatani Kazuyuki;Kuga Takahisa;Mizutani Yasuyoshi;Tokumura Akira
通讯作者：
Tokumura Akira

陽極酸化反応を用いたN-アクリロイルプロリン誘導体の新規修飾法の開発

利用阳极氧化反应开发N-丙烯酰脯氨酸衍生物的新修饰方法

DOI：
发表时间：
2015
期刊：
影响因子：
0
作者：
Ito Junya;Shimizu Naoki;Kobayashi Eri;Hanzawa Yasuhiko;Otoki Yurika;Kato Shunji;Hirokawa Takafumi;Kuwahara Shigefumi;Miyazawa Teruo;Nakagawa Kiyotaka;原谷涼奈,小路貴生,金承鶴,千葉一裕
通讯作者：
原谷涼奈,小路貴生,金承鶴,千葉一裕

米と健康：お米に薬成分も含まれるのをご存じですか？

大米与健康：您知道大米还含有药用成分吗？

DOI：
发表时间：
2018
期刊：
影响因子：
0
作者：
Kobayashi Eri;Ito Junya;Shimizu Naoki;Kokumai Takumi;Kato Shunji;Sawada Kazue;Hashimoto Hiroyuki;Eitsuka Takahiro;Miyazawa Teruo;Nakagawa Kiyotaka;仲川清隆
通讯作者：
仲川清隆

Possible Glutathione Peroxidase 4-Independent Reduction of Phosphatidylcholine Hydroperoxide: Its Relevance to Ferroptosis

谷胱甘肽过氧化物酶 4 可能独立地还原氢过氧化磷脂酰胆碱：其与铁死亡的相关性

DOI：
10.5650/jos.ess22281
发表时间：
2022
期刊：
Journal of Oleo Science
影响因子：
1.5
作者：
Kato Chikara;Suzuki Yuuri;Parida Isabella Supardi;Kato Shunji;Yamasaki Hiroyuki;Takekoshi Susumu;Nakagawa Kiyotaka
通讯作者：
Nakagawa Kiyotaka