地域ブランド化による日本農業の活性化：多様なステークホルダーの関わりに注目して

通过区域品牌振兴日本农业：注重多元化利益相关者的参与

基本信息

批准号：
19F19773
负责人：
秋津元輝
金额：
$ 0.7万
依托单位：
Kyoto University
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for JSPS Fellows
财政年份：
2019
资助国家：
日本
起止时间：
2019-11-08 至 2021-03-31
项目状态：
已结题

项目摘要

令和2年度は、新型コロナウイルス感染拡大によって、調査がともなう研究活動については大きな制限があった。そうした中、この時期にしか出来ない研究を推進するべく、新型コロナ下における畜産物の生産と消費に対する影響を新しく研究課題に加えて、調査研究を実施した。従来の研究は養鶏が中心であったが、今年度は牛や豚などの家畜にも対象を広げ、その一環として、沖縄県でのアグー豚に関する歴史や育種過程、新型コロナによる影響などについて、感染拡大の合間をぬって沖縄に滞在し、現地調査を実施した。それらの調査から得られた結果を日本人大学院生の協力をえながらまとめているが、その成果をこれまで研究してきた地鶏における状況と比較することについては、今後の研究課題である。当初予定されていた7月の国際学会が延期となり、学会での報告機会は失われた。それに代えて、日本における近代的養鶏の展開、および生鶏肉食に関する文化的特質など、これまでの研究結果に基づく講演を上智大学、ハワイ大学マノア校、慶應義塾大学商学部にてオンラインで実施した。また、新型コロナ下における畜産物を中心とする食料小売の変化については、2021年4月開催のアメリカ地理学会年次大会で報告するべく準備をおこなった。さらに、出版物としての公表については、　分野を代表とする国際雑誌に2つの論文を掲載した。ひとつは、従来の研究成果を基礎にしたものであるが、もう一つは新型コロナウイルス感染に対する科学のあり方について、専門分野を超えた意見表明であり、学際的な研究活動して評価されるものである。

2020年度，由于新型冠状病毒感染的扩大，涉及调查的研究活动受到了重大限制。在这种情况下，为了推动此时只能进行的研究，我们将新型冠状病毒对畜产品生产和消费的影响作为新的研究课题进行了研究。以前的研究主要集中在家禽养殖上，但今年我们将范围扩大到了牛和猪等牲畜，作为其中的一部分，我们将涵盖冲绳县阿古猪的历史和饲养过程，疫情期间，他留在冲绳进行实地调查。这些调查的结果正在日本研究生的合作下进行总结，但将结果与迄今为止研究的当地鸡的情况进行比较是未来的研究课题。原定于7月举行的国际会议被推迟，失去了出席会议的机会。相反，上智大学、夏威夷大学马诺阿分校和庆应义塾大学商学院根据之前的研究成果，在网上举办了讲座，包括日本现代家禽养殖的发展以及与生食相关的文化特征鸡。此外，我们还准备在2021年4月举行的美国地理学会年会上报告新型冠状病毒影响下食品零售（主要是畜产品）的变化。此外，在出版物方面，有两篇论文发表在代表该领域的国际期刊上。一种是基于传统的研究成果，另一种是关于新型冠状病毒感染的科学状况超越专业领域的观点表达，被评价为跨学科的研究活动。

项目成果

期刊论文数量（8）

专著数量（0）

科研奖励数量（0）

会议论文数量（0）

专利数量（0）

Local food beyond fixed scales and values: The scalar politics of Japan's jidori chicken mosaics

DOI：
10.1016/j.jrurstud.2020.08.056
发表时间：
2021
期刊：
Journal of Rural Studies
影响因子：
5.1
作者：
Benjamin Schrager
通讯作者：
Benjamin Schrager

Biothreats at the border: Contrasting the rhetoric of biosecurity with actual disease ecologies

边境的生物威胁：生物安全言论与实际疾病生态的对比

DOI：
发表时间：
2019
期刊：
影响因子：
0
作者：
Schrager Benjamin;Schrager Benjamin;Benjamin Schrager;シュレーガ・ベンジャミン;Benjamin Schrager;Benjamin Schrager;Benjamin Schrager;Benjamin Schrager
通讯作者：
Benjamin Schrager

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