Elucidating the influence of sugi heartwood extractives on the taste of barreled sake

阐明杉心材提取物对桶装清酒味道的影响

基本信息

  • 批准号：
    18K05770
  • 负责人：
    Kawamura Fumio
  • 金额：
    $ 2.66万
  • 依托单位：
    Forest Research and Management Organization
  • 依托单位国家：
    日本
  • 项目类别：
    Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
  • 财政年份：
    2018
  • 资助国家：
    日本
  • 起止时间：
    2018-04-01 至 2022-03-31
  • 项目状态：
    已结题

项目摘要

项目成果

期刊论文数量（2）
专著数量（0）
科研奖励数量（0）
会议论文数量（0）
专利数量（0）
Reaction products formed with food constituents and norlignans dissolving from sugi barrel for sake
食品成分与清酒杉桶中溶解的降木脂素形成的反应产物
  • DOI：
  • 发表时间：
    2018
  • 期刊：
  • 影响因子：
    0
  • 作者：
    河村文郎;木立真直;Fumio Kawamura
  • 通讯作者：
    Fumio Kawamura
スギ心材抽出成分が樽酒の味覚に及ぼす影響
雪松心材提取物对桶装清酒口感的影响
  • DOI：
  • 发表时间：
    2020
  • 期刊：
  • 影响因子：
    0
  • 作者：
    Zhang;Z.;Yokota;M.;Strussmann;C. A.;河村文郎;河村文郎;河村文郎;河村文郎
  • 通讯作者：
    河村文郎
スギ心材抽出成分が樽酒の味覚に及ぼす影響(第３報)
雪松心材提取物对桶装清酒口味的影响（第三次报告）
  • DOI：
  • 发表时间：
    2022
  • 期刊：
  • 影响因子：
    0
  • 作者：
    Zhang;Z.;Yokota;M.;Strussmann;C. A.;河村文郎
  • 通讯作者：
    河村文郎
スギ心材抽出成分が樽酒の味覚に及ぼす影響（第２報）
雪松心材提取物对桶装清酒口味的影响（第二次报告）
  • DOI：
  • 发表时间：
    2021
  • 期刊：
  • 影响因子：
    0
  • 作者：
    Zhang;Z.;Yokota;M.;Strussmann;C. A.;河村文郎;河村文郎;河村文郎
  • 通讯作者：
    河村文郎
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Unsupervised machine learning the Anderson transitions
无监督机器学习安德森转变
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    0
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    Makiuchi Kaede;Kawamura Fumio;Jia Junjun;Song Yelim;Yata Shunichiro;Tampo Hitoshi;Murata Hidenobu;Yamada Naoomi;Tomi Ohtsuki
  • 通讯作者：
    Tomi Ohtsuki
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铁磁和反铁磁薄膜的时间分辨 X 射线研究
  • DOI：
  • 发表时间：
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  • 期刊：
  • 影响因子：
    0
  • 作者：
    Onodera Momoko;Kawamura Fumio;Cuong Nguyen Thanh;Watanabe Kenji;Moriya Rai;Masubuchi Satoru;Taniguchi Takashi;Okada Susumu;Machida Tomoki;和達大樹
  • 通讯作者：
    和達大樹

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Elucidation of reaction products formed with food constituents and norlignans dissolving from sugi barrel for sake
澄清食品成分与清酒杉桶中溶解的正木脂素形成的反应产物
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    15K07519
  • 财政年份：
    2015
  • 资助金额：
    $ 2.66万
  • 项目类别：
    Grant-in-Aid for Scientific Research (C)

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New approach toward the mechanism of long-term heartwood formation applying wood extractives as indicators
以木材提取物为指标研究长期心材形成机制的新方法
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    2013
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    $ 2.66万
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    Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
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创新木柱强度机理的开发与分析
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    19380101
  • 财政年份：
    2007
  • 资助金额：
    $ 2.66万
  • 项目类别：
    Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
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