紅麹菌の発芽メカニズムを活かして高機能性麹「紅麹」の安定製造を目指す

旨在利用“红曲霉”真菌的发芽机制，稳定生产高功能曲“红曲”。

基本信息

批准号：
24K05525
负责人：
吉崎由美子
金额：
$ 3万
依托单位：
Kagoshima University
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
财政年份：
2024
资助国家：
日本
起止时间：
2024-04-01 至 2027-03-31
项目状态：
未结题

来源：
https://kaken.nii.ac.jp/en/grant/KAKENHI-PROJECT-24K05525/
关键词：

项目摘要

项目成果

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