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野菜類中ヒスタミンの生成経路解明と摂取減につながる調理法の検討
阐明蔬菜中组胺的产生途径以及减少摄入量的烹饪方法研究
基本信息
- 批准号：24K05521
- 负责人：
- 金额：$ 2.91万
- 依托单位：
- 依托单位国家：日本
- 项目类别：Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
- 财政年份：2024
- 资助国家：日本
- 起止时间：2024-04-01 至 2027-03-31
- 项目状态：未结题
- 来源：
- 关键词：
项目摘要
项目成果
期刊论文数量（0）
专著数量（0）
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新田 陽子其他文献
Gelation and gel properties of gellan gum and xyloglucan
结冷胶和木葡聚糖的凝胶化和凝胶特性
- DOI：
- 发表时间：
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- 影响因子：0
- 作者：
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新田 陽子
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- DOI：
- 发表时间：
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- 影响因子：0
- 作者：
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真嶋司，ハマッド ネスリン，小澤駿介，渡辺大輝，内橋貴之，米田竜馬，黒川理樹，永田崇，片平正人
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- DOI：
- 发表时间：
2017 - 期刊：
- 影响因子：0
- 作者：
西田 理央;松村 瑶子;Francisca Jimenez;新田 陽子;小森 博文 - 通讯作者：
小森 博文
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