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Analysis of meat taste by focusing on skeletal muscle fiber type
关注骨骼肌纤维类型分析肉味
基本信息
- 批准号：19H03109
- 负责人：
- 金额：$ 11.07万
- 依托单位：
- 依托单位国家：日本
- 项目类别：Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
- 财政年份：2019
- 资助国家：日本
- 起止时间：2019-04-01 至 2023-03-31
- 项目状态：已结题
- 来源：
- 关键词：
项目摘要
项目成果
期刊论文数量（23）
专著数量（0）
科研奖励数量（0）
会议论文数量（0）
专利数量（0）
肉質を決める筋線維の構造
决定肉质的肌纤维结构
- DOI：
- 发表时间：2021
- 期刊：
- 影响因子：0
- 作者：Baek;R.;Nuomin;Ton;N.M.T.;Kiyochika;T.;Tsuruta;T. & Nishino;N.;水野谷航
- 通讯作者：水野谷航
Evaluating meat taste based on muscle fiber type
根据肌纤维类型评估肉味
- DOI：10.21820/23987073.2020.6.82
- 发表时间：2020
- 期刊：
- 影响因子：0
- 作者：Mizunoya Wataru
- 通讯作者：Mizunoya Wataru
長野県で捕獲されたシカのロースの部位による理化学的特性の差異
长野县捕获的鹿腰肉部位不同，其物理和化学特性也有所差异
- DOI：
- 发表时间：2021
- 期刊：
- 影响因子：0
- 作者：西田香子;井川公仁;興梠真望;南正人;竹田志郎;水野谷航
- 通讯作者：水野谷航
筋幹細胞の活性化抑制機構の発見：活性化因子HGFのニトロ化による生理活性の消失
发现抑制肌肉干细胞活化的机制：活化剂HGF硝化导致生理活性丧失
- DOI：
- 发表时间：2021
- 期刊：
- 影响因子：0
- 作者：城戸潤力;今冨菜々;Alaa Elgaabari;奥田晶子;真鍋宜隆;中島崇;澤野祥子;水野谷航;松吉祐児;鈴木貴弘;中村真子;辰巳隆一
- 通讯作者：辰巳隆一
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Circulating α-Klotho Counteracts Transforming Growth Factor-β?Induced Sarcopenia
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- 影响因子：0
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Sunada Yosh
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- DOI：
- 发表时间：
2020 - 期刊：
- 影响因子：0
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若山修一，藤田好彦，藤井啓介，佐々木剛，唯根弘，徳永智史，堀田和司
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26712023 - 财政年份：2014
- 资助金额：
$ 11.07万 - 项目类别：
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$ 11.07万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
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利用空间环境鉴定调节骨骼肌可塑性的新基因。
- 批准号：
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$ 11.07万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for JSPS Fellows
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23H00457 - 财政年份：2023
- 资助金额：
$ 11.07万 - 项目类别：
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- 批准号：
23KJ0287 - 财政年份：2023
- 资助金额：
$ 11.07万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for JSPS Fellows
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- 批准号：
23K05096 - 财政年份：2023
- 资助金额：
$ 11.07万 - 项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)