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Global structural changes of endogenous pectin in agricultural products due to processing operations
由于加工操作导致农产品中内源果胶的全球结构变化
基本信息
- 批准号：19K15945
- 负责人：
- 金额：$ 2.58万
- 依托单位：
- 依托单位国家：日本
- 项目类别：Grant-in-Aid for Early-Career Scientists
- 财政年份：2019
- 资助国家：日本
- 起止时间：2019-04-01 至 2023-03-31
- 项目状态：已结题
- 来源：
- 关键词：
项目摘要
项目成果
期刊论文数量（27）
专著数量（0）
科研奖励数量（0）
会议论文数量（0）
专利数量（0）
Effects of heating under pasteurization conditions on mechanical and electrical properties of mung bean sprout
巴氏灭菌条件下加热对绿豆芽机械和电性能的影响
- DOI：
- 发表时间：2019
- 期刊：
- 影响因子：0
- 作者：Hayato Ogino;Haruki Ando;Satoshi Iwamoto;Teppei Imaizumi
- 通讯作者：Teppei Imaizumi
低温ブランチングによるニンジンの細胞膜損傷とペクチンの変化
低温漂烫引起胡萝卜细胞膜损伤及果胶变化
- DOI：
- 发表时间：2021
- 期刊：
- 影响因子：0
- 作者：梅原輝，今泉鉄平，勝野那嘉子;西津貴久
- 通讯作者：西津貴久
Effect of calcium ascorbate infiltration against browning in fresh cut apple
抗坏血酸钙渗透对鲜切苹果褐变的影响
- DOI：10.17660/actahortic.2022.1336.37
- 发表时间：2022
- 期刊：
- 影响因子：0
- 作者：Naruemon Piyasathianrat;Teppei Imaizumi;Pongphen Jitareerat
- 通讯作者：Pongphen Jitareerat
ブランチングと乾燥温度がコオロギパウダーの風味に及ぼす影響
热烫和干燥温度对蟋蟀粉风味的影响
- DOI：
- 发表时间：2021
- 期刊：
- 影响因子：0
- 作者：黒田貴子;佐伯史華，今泉鉄平，勝野那嘉子;西津貴久
- 通讯作者：西津貴久
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法の支配を通じた持続可能な発展 －米墨関係におけるコロラド川の水紛争からの展望―
通过法治实现可持续发展——从科罗拉多河水纠纷看美墨关系——
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- 影响因子：0
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松本充郎
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