Environmental household account book analysis of smart society using input-output table

利用投入产出表分析智慧社会的环境家庭账本

基本信息

批准号：
21H03676
负责人：
鷲津明由
金额：
$ 10.9万
依托单位：
Waseda University
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (B)
财政年份：
2021
资助国家：
日本
起止时间：
2021-04-01 至 2025-03-31
项目状态：
未结题

来源：
https://kaken.nii.ac.jp/en/grant/KAKENHI-PROJECT-21H03676/
关键词：
産業連関分析サスティナビリティ・トランジションカーボンフットプリントスマート社会技術環境家計簿スマート社会エネルギーマネジメントスマートフード家計コンビニエンスフード食のスマート化産業連関表ライフスタイル

项目摘要

今年度はまず，日本における家庭のカーボンフットプリント（CF）の長期的（1990 年から 2020 年）変化を計算し，その間のCFの変化を，環境技術構造の変化，消費構造の変化，総消費量の変化の3つの要因に分解した。ここで，第1の要因はテクノロジーの変化であり，第2および第3の要因は消費者のライフスタイルの変化と考えられる。日本では，2010年代に入ってから光熱費と交通費に起因するCFが減少していることが明らかになった。これは先進国共通の現象として，家電製品の省エネ性能の向上や乗用車の電動化が急速に進んでいることを反映している。しかし食費に起因するCFは増加傾向を示していた。最近では，素材食品に比べてサプライチェーンが長いコンビニエンスフードの利用が進んでおり，そのことが食費のCF削減が難しくしていると考えられた。一方で適切なコンビニエンスフードの利用は調理労力の削減や食の豊かさの向上に貢献すると考えられることからコンビニエンスフードの利用について考察を深める必要があると考えられた。そこでコンビニエンスフードの利用に関連してアンケート調査を実施した。調査では，回答者の普通の日の3日分の夕食について，夕食の費用，夕食を食べた人数，メニュー数，調理のための加熱時間(電子レンジ/ガス/そのほか)，1食当たりごみの量(包材/食品ロス/厨芥)，22の食材カテゴリー別用いた食材数を質問した。さらにアンケート調査の回答結果を用いて，i番目の個人のn (n=1,2,3)日目の夕食について，一人当たり夕食の食材費，調理エネルギー消費(加熱時間とCO2排出量)，食材のカーボンフットプリント(CF) ，食品ロス等の発生量，および調理労力とコンビニエンスフードの利用強度の指標の作成を行った。

今年，日本的家庭碳足迹（CF）的长期（CF）被计算出来，同时CF的变化是环境技术结构的变化，消费结构的变化和总消费量。数量变化。在这里，第一个因素是技术的变化，第二和第三个因素被认为是消费者生活方式的变化。在日本，据透露，自2010年代以来，由于公用事业账单和运输费用的CF减少。这是发达国家的普遍现象，反映了家用电器省电性能的改善和乘用车的电气化正在迅速发展。但是，食品费用引起的CF表明增加。最近，与材料食品相比，供应链更长的便利引擎盖的使用变得越来越难以减少CF CF。另一方面，将考虑适当使用便利引擎盖来加深便利食品的使用，因为它将有助于减少烹饪和食物的丰富性。因此，与便利引擎盖有关的调查表进行了调查。根据调查，受访者为受访者提供了3天的晚餐，晚餐的费用，吃晚餐的人数，菜单的数量，烹饪时间（微波炉/煤气/其他）以及我们问的垃圾数量（包装材料/食物损失/厨房）和22种食品类别使用的成分数量。此外，使用问卷调查的答案结果，晚餐成本，烹饪能源消费（加热时间和二氧化碳排放），用于IIIIIIIA的晚餐。等，以及烹饪劳动和便利性罩的指标使用强度。