臨床看護師による頭頸部がん患者（化学療法・放射線療法）のための食生活指導の展開

临床护士为头颈癌患者（化疗/放疗）制定饮食指南

基本信息

批准号：
20K10803
负责人：
長崎ひとみ
金额：
$ 2.33万
依托单位：
University of Yamanashi
依托单位国家：
日本
项目类别：
Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
财政年份：
2020
资助国家：
日本
起止时间：
2020-04-01 至 2024-03-31
项目状态：
已结题

来源：
https://kaken.nii.ac.jp/en/grant/KAKENHI-PROJECT-20K10803/
关键词：
頭頸部がん食生活化学療法放射線療法看護師

项目摘要

本研究の目的は頭頸部がんにより化学療法・放射線療法中患者の食事・栄養摂取状態について，筆者のこれまでの調査結果から，口内・咽頭痛，口腔内乾燥等により食事・栄養摂取量が低下し，血清Alb値が低下するという特徴を見出した。その特徴を踏まえ本研究の目的は，頭頸部がんで化学療法・放射線療法を受ける患者の食事・栄養摂取状態と身体状態の特徴の分析結果から，患者の食生活改善のための要素を明示し，臨床看護師による患者のための有効な食生活指導の在り方を提言することである。2022年度は2021年度に引き続き，頭頸部がん患者の治療別食生活指導内容の抽出，食生活指導指針の作成を計画した。文献抽出により，化学療法中患者の摂取しやすいものは，匂いの少ないさっぱりしたもの，味付けがしっかりしたものであり，放射線療法中患者の摂取しやすいものは，水分を多く含むもの，刺激の少なく喉越しの良いものであること，放射線療法中患者の摂取しやすいものは，水分を多く含むもの，刺激の少なく喉越しの良いものであることを抽出した。更に，各治療時における患者が摂取しやすい具体的な食品や患者に取り入れやすいメニューまでを抽出した。第２段階として，これらの指導指針を医療者間で共有するために，臨床看護師に向けた食生活指導書を作成し，看護師に活用してもらうことまでを計画していたが，食生活指導書の完成には至っておらず，今後早急に進めることが課題となった。

这项研究的目的是阅读因头颈癌而接受化学疗法和放射治疗的患者的饮食和营养摄入量。从作者先前的调查结果来看，我们发现饮食和营养摄入量会因口服，喉咙痛和口干而减少，血清ALB水平降低。考虑到这些特征，这项研究的目的是清楚地展示了改善患者饮食习惯并通过接受化学疗法和放射治疗头颈癌的分析结果改善饮食习惯的因素，并建议通过临床护士为患者提供有效的饮食指导。在2022年，与2021年一样，我们计划根据治疗来为头颈癌患者提取饮食指南，并准备饮食指导指南。根据文献提取，我们提取了这样的发现：接受化疗的患者易于食用的患者令人耳目一新，味道浓郁，而那些易于接受放射治疗的患者易于消耗的患者是水中较高的患者，那些因接受放射治疗的患者而易于治疗的患者易于消耗的患者是在接受放射治疗的那些易于治疗的患者，而那些易于治疗的患者是在接受放射治疗的疗法，而这些患者易于治疗。接受化学疗法的患者是接受化学疗法容易食用的患者是那些接受化学疗法易于食用的患者易于食用的患者是那些容易被化学疗法食用的患者是那些易于接受化学疗法的患者易于服用的患者很容易服用的患者在接受化学疗法的患者容易服用的患者很容易服用，这些患者易于接受化学疗法的那些易于接受的患者，很容易食用，并且很容易接受化学疗法的食物 consume by patients undergoing chemotherapy are those that are easy to consume by patients undergoing chemotherapy are those that are easy to consume by patients undergoing chemotherapy are those that are easy to consume by patients undergoing chemotherapy are those that are easy to consume by patients undergoing chemotherapy are those that are easy to consume by patients undergoing chemotherapy are those that are easy to consume by patients undergoing chemotherapy are those that are easy to consume by patients undergoing chemotherapy are those that are easy to consume by patients undergoing chemotherapy are those that are easy to consume by patients undergoing chemotherapy are those that are easy to consume by patients undergoing chemotherapy are those that are easy to consume by patients undergoing chemotherapy are those that are easy to consume by patients undergoing chemotherapy are those that are easy to consume by patients undergoing chemotherapy are those that are easy to consume by patients undergoing chemotherapy are those that are easy to consume by patients undergoing chemotherapy are those接受化疗的患者很容易食用的是接受化疗的患者易于食用的患者易于食用的患者是那些接受化学疗法的患者易于食用的患者是那些易于食用的患者易于食用的患者易于食用的患者，我们还提取了易于在每种治疗过程中易于食用的特定食物，以及易于将患者纳入患者中。作为第二阶段，我们计划为临床护士创建饮食指南，以便与医疗专业人员分享这些指南，并让护士使用它，但是饮食指南指南尚未完成，并且挑战是将来尽快进行。