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Application of nitric oxide in modified atmosphere packaging of tilapia (Oreschromis niloticus) fillets

一氧化氮在罗非鱼片气调包装中的应用

基本信息

DOI：
10.1016/j.foodcont.2018.11.043
发表时间：
2019-04
期刊：
Food Control
影响因子：
6
通讯作者：
Chen De Wei
中科院分区：
农林科学1区
文献类型：
--
作者： Wang Zi Chao;Yan Yuzhen;Fang Zhongxiang;Nisar Tanzeela;Sun Lijun;Guo Yurong;Xia Ning;Wang Huichun;Chen De Wei研究方向： -- MeSH主题词： --
关键词： --
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文献摘要

参考文献（35）
被引文献（10）
Tilapia fish microbial spoilage monitored by a single optical gas sensor.
DOI：
10.1016/j.foodcont.2018.01.025
发表时间：
2018-07
期刊：
Food control
影响因子：
6
作者：
Semeano ATS;Maffei DF;Palma S;Li RWC;Franco BDGM;Roque ACA;Gruber J
通讯作者：
Gruber J
Nitric oxide and synaptic function.
DOI：
10.1146/annurev.ne.17.030194.001101
发表时间：
1994
期刊：
Annual review of neuroscience
影响因子：
13.9
作者：
E. Schuman;D. Madison
通讯作者：
E. Schuman;D. Madison
Shelf life of air and modified atmosphere-packaged fresh tilapia (Oreochromis niloticus) fillets stored under chilled and superchilled conditions.
DOI：
10.1002/fsn3.18
发表时间：
2013-03
期刊：
FOOD SCIENCE & NUTRITION
影响因子：
3.9
作者：
Cyprian, Odoli;Lauzon, Helene L;Johannsson, Ragnar;Sveinsdottir, Kolbrun;Arason, Sigurjon;Martinsdottir, Emilia
通讯作者：
Martinsdottir, Emilia
Effects of 0.5% carbon monoxide in modified atmosphere packagings on selected quality attributes of M. Longissimus dorsi beef steaks
DOI：
10.1111/jfpe.12517
发表时间：
2017-08
期刊：
Journal of Food Process Engineering
影响因子：
3
作者：
A. Sakowska;D. Guzek;Da‐Wen Sun;A. Wierzbicka
通讯作者：
A. Sakowska;D. Guzek;Da‐Wen Sun;A. Wierzbicka
Survival of Salmonella spp. in minced meat packaged under vacuum and modified atmosphere.
DOI：
10.1016/j.bjm.2017.09.009
发表时间：
2018-07
期刊：
Brazilian journal of microbiology : [publication of the Brazilian Society for Microbiology]
影响因子：
0
作者：
Djordjević J;Bošković M;Starčević M;Ivanović J;Karabasil N;Dimitrijević M;Lazić IB;Baltić MŽ
通讯作者：
Baltić MŽ

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Chen De Wei
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